Sociedad Gastronómica La Horadada

El cocinero (Santander)

2012-01-14T09:53:00.013+01:00

Aprovechando uno de los días tranquilos de las Navidades, nos escapamos un par de parejas a conocer este restaurante del que nos habían hablado bien. Además hacía un día precioso y tiene una terracita que tiene vistas a la bahía en la que estuvimos muy a gusto. La fachada es muy curiosa, empotrada entre dos edificios y de color azul muy llamativo. En la parte de abajo se aprecian las sombrillas de la terraza.

Mientras me esperaban a que saliese de trabajar, pidieron unas medias (33ml) de San miguel, (nunca entenderé por qué se llama asi en Cantabria, ya que es 1/3), y unas rabas de magano. Tengo que reseñar que era la semana del magano en el restaurante. Bueno, las rabas no llegaron a tiempo y las sacaron con el resto de la comida que pedimos después.

De entrantes nos decantamos por unas croquetas de magano, unos cogollos con atún rojo y pimientos rojos, además de las rabas de magano. En general todos los entrantes estaban muy buenos, destacando en concreto las croquetas para mi gusto.

De segundo compartimos platos:

Un arroz cremoso con magano y almejas. Bastante flojo, ya que no tenía ninguna almeja y se les había ido un pelo la mano con el pimentón, asi que su sabor predominaba sobre el resto de los ingredientes. He de decir que contenía buena cantidad de magano, pero que apenas se apreciaba por culpa del pimentón. Le comentamos al camarero lo de la ausencia de almaejas y nos dijo que se les habían acabado. Me parece lógico que si uno de los alimentos principales del plato no se va a servir, te avisen con antelación.

San Martin al hormo. Fue la gran decepción, ya que no lo habían hecho bien y tenía partes del pescado crudas, las más cercanas a la espina dorsal y partes chamuscadas, la cabeza sobretodo. No se si en este caso se cumplió el mito de "no pidas pescado un lunes" pero lo cierto es que no acertamos con este plato. Volvimos a llamarle la atención al camarero. Tras hablar con su jefe nos quiso recompensar invitándonos a un postre, que no pedimos porque no nos apetecía, asi que nos quedamos con 2 chupitos de orujo de hierbas.

En total tomamos 11 cervezas y la cuenta ascendió a 35 euros por barba. Parece evidente que no disfrutamos de pleno de la comida y que el servicio tuvo altibajos. Es posible que, a la vista de las recomendaciones, este restaurante necesite que le demos una segunda oportunidad.

Restaurante La Tucho(Corban)

2011-12-20T14:57:00.008+01:00

En uno de esos días que no sabes bien donde ir a picar algo y comer, acabamos en este concurrido restaurante de Corban, muy conocido por la calidad de sus productos, en concreto de las rabas, así que aparcamos el coche y entramos a degustarlas, de esto no hay fotos porque en principio íbamos simplemente a tomar una ración, esta de buen tamaño y un sabor muy bueno, no desmerecían su fama.

Viendo que se nos iba ha hacer tarde, acabamos decidiendonos a comer, nos prepararon una mesa en 5 minutos y nos decidimos a comer, sin tener una carta muy amplia esta si era bastante maja, destacando sobre todo los productos del mar, en concreto mariscos y pescados del día, que se podían observar en un expositor de la entrada.

Decidimos comer algo sencillo, un entrante que eran unas almejas a la marinera, estaba muy ricas, con un poco de salsita deliciosa, para mojar pan!!!

Después pedimos un pescado para compartir, habíamos pensado en un machote pero como no había para dos(los tenían demasiado grandes) elegimos un rodaballo, a la plancha en su punto, churruscadita la piel y perfecto por dentro, muy muy rico.

Este venia acompañado de una pequeña ensalada de lechuga y tomate.

Ya por ultimo pedimos un postre cada uno, mi acompañante pidio una tarta de queso, bastante buena y con pinta de casera.

Yo por contra pedi una mitica racion de queso de postre, abundando y de buena calidad, de esas que te dejan un buen sabor de boca.

Todo lo regamos con una botella de Terras Gaudas y una de agua, el vino como siempre sin defraudar, me gusta mucho este albariño.

La sorpresa desagradable, y fue muy desagradable fue la cuenta, ya que ascendio a 100 euros, que por una de almejas, un pescado de 1,1kg y dos postres, habida cuenta de que el vino costaba 15 euros la verdad es que me parecio una pasada, la calidad buena pero el precio abusivo, hay sitios mas recomendables en la relacion calidad precio que este la verdad.

Por si quereis os dejo aqui el link de la pagina del restaurante.

Restaurante Casa Remigio (Tudela)

2011-11-10T10:49:00.013+01:00

Aprovechando que estábamos de viaje pasamos a comer a este pueblo de Navarra, conocidísimo por sus cogollos. La idea era comer algo de vegetal de temporada.

Mientras dábamos un paseo por el centro de la villa preguntamos a unos señores que paseaban, y nos recomendaron este restaurante que es también hostal, por su calidad y comida típica navarra.

Esta zona es famosa por sus verduras. Pedimos unos entrantes y un plato principal. Mientras esperábamos, nos sirvieron una gelatina de aceite de oliva, muy suave y con un sabor intenso a aceite pero sin resultar pesado, muy rico.

Pedimos 3 medias raciones, la primera que nos sirvieron fue una de rissoto de setas con calamar de anzuelo. Sólo se puede definir de una manera, delicioso!!!!! Podría haberme comido sólo eso y me habría ido con una sonrisa de oreja a oreja.

En la carta había un plato que me gusta a mi y no a mi acompañante, así que me pedí media ración de caracoles a la tuledana. En mi casa es un plato de navidades muy arraigado y que me encanta, aquí estaban buenos pero no lo suficiente, e igual la salsa era un poco ligera, a mi me gusta con mas chicha....

Mientras yo deborava los caracoles, nos trajeron la media racion de setas de temporada, estaban buenisimas, en su punto de fritura, por ponerle un pero un poco sosas, pero eso siempre tiene fácil arreglo. Como se puede ver mi acompañante no me dejo tiempo para poder hacer siquiera la foto a la racion completa.....

Después fuimos a por el plato principal, mi acompañante pidio una pierna de cordero rellena de setas y foie. Se la recomendó el personal del restaurante, por cierto muy majos y atentos. Estaba riquísima, muy tierna y con un buen relleno.

Yo por mi parte, como hacía frio, elegi un plato aun mas contundente, pedi unas alubias traperas de moncayo con almejas y rape. Estaban super ricas, un plato de esos que te calientan el estómago y el alma, para repetir seguro.

Todo lo comimos con agua y una coca cola, yo habría pedido vino pero el tener que conducir y el haber tenido una boda el día anterior imposibilitaban cualquier intento al vino.

El precio final fue de unos 30 euros por persona, que me pareció muy adecuado. Un restaurante clásico, con comida de siempre y la calidad máxima, no dejeis de probarlo.

Como comentario final, decir que también es un hostal en el mismo centro de Tudela, os dejo el enlace a su página para mas información.

La Conrada (Puente La Reina)

2011-11-06T19:15:00.014+01:00

Hemos pasado este fin de semana en un maravilloso pueblo de la Ribera Navarra, llamado Lerín, embotando pimientos del piquillo, una joya culinaria por cierto, que aunque tarde, están muy buenos. De vuelta a Pamplona el domingo decidimos comer por el camino porque las ganas de cocinar eran escasas. Asi que paramos en Puente La Reina, un pueblo con mucho encanto, y conocido por ser el punto donde se encuentran el Camino de Santiago Francés y el Aragonés.

Y en la calle por donde pasaba la antigua carretera de Estella a Pamplona, hay un restaurante de carta llamado La Conrada. Por lo visto es muy habitual que te toque esperar un poco para comer, pero nosotros hemos tenido suerte y hemos entrado directamente al comedor. Un comedor con unas 15 mesas cuadradas para 4 personas, bastante acogedor y con buen servicio.

Teníamos para elegir el menú de fin de semana de 18 euros, con 4 platos de primero y 5 de segundo, bastante completo. Pero nosotros hemos preferimos la carta.

Fuera de carta nos han ofrecido cardo a la Navarra (con jamon frito y en una salsa hecha con su propio caldo y engodada con harina) que es uno de los platos que hemos elegido ya que acaba de empezar la temporada y te aseguras la calidad. Además en este caso estaba muy bien limpio, asi que estaba muy fino y sabroso.

El otro plato de verdura han sido alcachofas. Las alcachofas tienen dos temporadas, una antes de Navidades, que son alcachofas más pequeñas y más "preticas" y la otra temporada es en marzo que son las más comunes y las que conoce todo el mundo. En este caso el plato traía 6 alcachofas partidas a la mitad, con jamón serrano frito, ajo y aceite de oliva crudo. Al ser más pequeñas la cantidad se ha quedado algo escasa, y una de las alcachofas no estaba muy limpia, pero de sabor estaban exquisitas.

Por último una ensalada con queso de cabra y dulce de tomate. El medallón de queso estaba caramelizado y era muy grande. El dulce de tomate le daba un sabor muy epecial a la ensalada, quiza un poco empalagoso en grandes cantidades.

De segundo hemos elegido otros 3 platos. Rapito al horno sobre cama de patatas panadera. La verdad es que estaba impresionante, una ración muy maja, el pescado muy bien hecho, jugoso y en su punto.

Anchoas fritas. En este caso el pescado estaba algo seco y quiza demasiado salado. De todos modos no es muy buena idea pedir anchoas en domingo y en "tierra dentro".

Solomillo de ternera con salsa dulce. El solomillo estaba en su punto, y la salsa dulce hecha de higos y pasas en una consistencia caramelizada. Le acompañaba muy bien a la carne. Además traía una ración de patatas fritas.

Por último hemos probado dos postres. Tarta de cuajada. Venía acompañada de chocolate negro fundido por encima y una base muy fina de bizcocho. Muy buena.

Mousse de natilla. Venía acompañada de nata montada y una bola de helado de galleta María. La Mousse insípida, es más, no hemos sido capaces de encontrar el sabor de la natilla. Lo curioso del postre ha sido el helado de galleta María, impresionante y encima la bola estaba recubierta de chocolate blanco fundido frío y crujiente. Para hacer un postre sólo de este helado. Me ha encantado.

Como uno de nosotros tenía que conducir hemos elegido una botella de vino de 375ml de Las Campanas. Un crianza navarro del 2006 hecho de tempranillo y cabernet souvignon. No nos ha gustado, muy afrutado, es más, el olor tenía cierto toque a moscatel. Comentar que ha sobrado vino entre 3 personas.

Además una botella de 1,5l de agua con gas y una cesta de pan, por cierto muy bueno. La cuenta ha sido 81.8 euros con i.v.a. incluido. Desde mi punto de vista recomendable. Además entre semana el menú es de 1o euros.

Restaurante Peruano Tanta (Madrid)

2011-10-24T12:47:00.021+02:00

Aprovechando la visita de unos amigos a Madrid, decidimos ir a probar la comida peruana, que está tan de moda últimamente con su fusión de sabores y platos.

Fuimos al restaurante Tanta, el dueño es Gastón Acurio, reconocido chef peruano que tiene otro restaurante de más relumbrón en Madrid.

Un importante punto negativo es que no reservan, por lo que si sois varios, podéis encontraros con la desagradable sorpresa de que no haya mesa o que tenéis que esperar muchísimo tiempo. Como éste fue nuestro caso decidimos ir pronto para asegurarnos. Asi que a las 14:00 ya nos estaban mentiendo prisa para ocupar la mesa, en vez de estar tomando una cerveza tranquilamente en la barra mientras esperas a los más tardones.

Como eramos un montón (13), decidimos pedir unos cuantos entrantes, el azar tuvo mucha culpa de lo elegido para comer, y un plato principal cada uno.

Pedimos 3 Causas Limeñas. Compuestas de atún, aguacate, huevo, cebolla roja y mayonesa casera. En general gustaron mucho, el sabor me recordaba al de la ensaladilla rusa, un plato muy rico y fresco.

Escogimos también 3 Cebiches Clásicos. Muy ricos, con mucho sabor y un aliño no demasiado fuerte, servido con un poco de cebolla. Lo dicho un plato clásico de la cocina peruana que merece la pena probar.

Por último y ante las múltiples opciones para picar que teníamos, elegimos un Piqueo Tanta, que básicamente era una selección de entrantes para asi poder probar lo máximo posible. Este estaba formado por:

-Tequeños de lomo saltado (unos minirollitos, la verdad un poco insípidos),

-Wantanes marineros (estos se parecen mucho al wantun frito de los restaurantes chinos, pero rellenos de calamar, estaban muy ricos),

-Yucas fritas (parecidas a patatas pero con un sabor una pizca dulce, ni fu ni fa la verdad),

-Papas rellenas (como dice el nombre patatas rellenas de carne picada y aceituna, ricas pero poca historia)

-y croquetas de aji de gallina (el mejor de todos, no sabría decir bien a qué saben, porque el aji de gallino no lo he probado nunca, pero estaban deliciosas).

Junto con los diferentes entrantes ponían 3 tipos de salsa, aji amarillo, una que parecía una especie de guacamole, otra parecida a la barbacoa y una última que era del estilo del aji amarillo pero más oscuro y más picante.

Ahora os iré exponiendo los platos que pedimos:

Sabana a lo pobre: es una milanesa gigante de ternera con tacu-tacu criollo, plátano y huevo frito. La milanesa estaba bastante insípida, y como veis la presentación no atrae mucho.

Lomo saltado: plato de tiras de ternera salteado al wok con cebolla morada, tomates, aji y patatas fritas, venía servido con arroz blanco con choclo. Recordaba mucho a la comida wok que tan de moda está ahora.

Perú Burger: con huevo, plátano frito, lechuga, tomate, cebollas salteadas y salsa golf de rocoto. Este plato estaba bastante sabroso, pero al fin y al cabo una hamburguesa de toda la vida, algo más historiada.

Anticucho de pollo con cebolla y pimiento: una brocheta con una pinta muy sugerete.

Seco de Cordero a la norteña: pierna de cordero asada con aji y cilantro, alubias blancas y salsa criolla.

Tallarin salteado: unos tallarines con pollo y verduras salteadas al wok. Creo que llevaba salsa de soja porque el plato recordaba mucho a la comida china.

Jalea Mixta; chicharron de calamares y pez mantequilla con salsas criolla, huancaina y tartara de rocoto. Este fue mi plato y la verdad es que fue una autentica decepción. Eran unos calamares corrientes fritos y pez mantequilla???(parecía más merluza refrita) Acompañado de las tres salsas. Plato nada recomendable.

Como acompañamiento nos pusieron una especie de pan de molde o bollo de leche para untar con mantequilla. Era salado y al ser el primer alimento que nos sirvieron se comió con avidez.

Todos bebimos la cerveza peruana Franca, estaba buena una cerveza rubia que entraba muy bien.

Como estábamos bastante llenos y los postres no nos llamaban en exceso, además de no quedarnos muy satisfechos con la comida en general, pedimos la cuenta, sin tomar café, ni postre. En total por persona 45 euros, que me pareció totalmente desproporcionado.

Al final la comida fusión, a mi humilde modo de ver, se redujo a un wok de ternera y verduras de la misma calidad que en un restaurante asiático, sólo que al doble de precio. Lo mismo pasa con los tallarines.

Al final nos quedamos con la sensación de que fue una comida muy cara para lo que comimos, tanto por ingredientes, preparación y tipo de comida.

Os dejo la pagina del restaurante con toda la información necesaria.

Restaurante La Casona del Judio (Monte)

2011-10-17T11:17:00.017+02:00

Aprovechando una celebracion familiar nos acercamos a este restaurante del que tan buenas reseñas había recibido. Han cambiado de dueños y parece ser que están haciendo muy bien las cosas por lo que nos pasamos a comprobarlo en persona.

El sitio tiene un parking muy amplio y cómodo y dispone de un espacio enorme dividido en diferentes zonas, con una terraza incluida. Se puede ir directamente a la terraza para comer unas raciones tipo tapeo o reservar para comer en el restaurante propiamente dicho.

La carta es un poco pequeña para mi gusto, con cuatro opciones de carne y otras tantas de pescado. De entrantes y ensaladas ya va mucho mas surtida, deberían tener más opciones fuera de carta, pero a nosotros no nos las ofrecieron, no se si por olvido o porque se habían acabado, este punto fue de lo que menos me gusto.

Una vez pedimos y mientras esperábamos, nos sirvieron el aperitivo para amenizar la espera de la comida, en este caso era un vasito con una crema de hongos y café, la primera en la frente, no me gusto nada, pero ésto se debe sobretodo a que no me gusta nada el café, es más, me echa para atrás cualquier cosa que recuerde a este sabor, a la gente que si le gusta el café quedó encantada.

Pedimos varios entrantes para compartir, como he dicho hay más variedad de estos que de platos principales, el primero que nos sirvieron fue uno muy curioso que era anchoas con tomate y "pan de cristal", esto último nos tenía intrigados por el tipo de pan que sería y era una mezcla entre pan y hojaldre, con el sabor de las anchoas y el tomate formaban una combinacion buenísima, me encantaron!!!!

Después trajeron una ensaladilla rusa, que es el plato preferido de uno de los comensales y que como curiosidad revuelven delante tuyo, de ahi que la foto parezca que está poco presentado, pero no me dio tiempo ha hacer una foto al plato con su presentacion adecuada. La ensaladilla me gusto pero tampoco era una cosa del otro mundo.

Como no podía ser de otra manera pedimos también unas croquetas de jamón, la ración no era pequeña y eso ya es algo de agradecer que últimamente las 6 croquetas es la media de las raciones de las mismas, éstas tenían una bechamel muy suave y un toque a jamón muy rico, a mi personalmente me encantaron.

Como último entrante y que inicialmente no estaba planeado ya que no lo vimos en la carta, estaban las rabas, estas se las vimos servir a otra mesa y preguntamos, éstas eran de calamar y estaba riquísimas, no dudeís en pasar aunque sea a comer una simple ración de ellas con una caña porque merecen la pena.

Ahora paso a describiros los platos principales que pedimos cada uno, fuimos 5 y ninguno coincidió con nadie más, el primero de ellos fueron unas carrilleras con crema de hongos, sólo por el olor que despedia el plato a uno ya se le hacía la boca agua y después de probarlo sólo hacías que confirmar lo que tu nariz insinuaba, buenísimas!!

Pedimos también un solomillo de ternera con salsa de vino tinto, la carne de una calidad superior y en su punto, como único pero estaba la escasa guarnición, que mucha gente siempre espera con el solomillo.

Siguiendo con la carne comimos también unos callos de ternera guisados con chorizo y morcilla lebaniega, por la velocidad que se acabaron debían de estar muy buenos, a mi la casquería no es santo de mi devoción, por lo que no entro a valorarlos más.

De pescado pedimos unas albóndigas con salsa de hongos, las albóndigas estaban hechas con salmón, merluza y rape y estaba muy muy ricas, con una salsa suave y ligera que las hacía un bocado delicioso.

Yo pedi un bacalao con tomate y pimientos asados, este es un plato relativamente sencillo pero que es una cosa que me encanta, suelo pedirlo muy amenudo y en este caso he de comentar que estaba muy rico, con un sabor muy bueno el tomate y el bacalao también en su punto.

Aunque parezca mentira después de todo eso aun tuvimos ganas de pedir postres!!!! Pedimos 4 y fuimos incapaces de acabarlos, ahora vereís el por qué!

El primero fue un tiramisú con helado de café, a mi el café me echa para atrás pero la persona que se lo comió no paraba de sonreir, asi que asumo que estaba fracamente bueno.

Pedimos también y plato con 3 tipos diferentes de helados, este estaba bueno pero no dejaban de ser tres bolas de helado, muy bien presentadas eso si.

Nos recomendaron también, como postre estrella la tarta fina de hojaldre y manzana con helado de vainilla, este postre tarda unos 12 minutos en hornearse y por eso vino el último, la verdad estaba rico, pero a la mayoria le pareció gustar mas el tiramisú.

Yo por último pedi un postre que como todos sabeis me encanta y es el queso! Encima tenían una selección de quesos cremosos de Cantabria, asi que no pude resistirme, un consejo pedirla entre varios porque la ración es muy contundente y abundante, ponían 3 tipos de quesos, uno bastante fuerte, otro más intermedio pero con un toque ahumado y un último mucho más suave que los anteriores, pero con un toque ahumado mucho más prominente, me encantaron los fuertes, el suave no me hizo demasiada gracia. Venía servido con 3 tipos de membrillo diferente, con hierbas aromáticas diferentes en cada uno.

Todo lo pasamos con agua y una botella de petalos del Bierzo, que es un vino no demasiado caro y que a mi me gusta mucho, con ese punto ácido caracteristico de la uva mencía.

El total de la comida fue de 35 euros por cabeza, que para la atención, el sitio y la comida me pareció muy adecuado, las raciones son generosas y la comida de calidad, volveré seguro!!

Os dejo la página del restaurante donde tienes toda la información para reservas como llegar y carta con precios.

Portales 24. Logroño

2011-09-30T09:24:00.034+02:00

Como viene siendo habitual aprovechamos las fiestas de San Mateo para disfrutar de Logroño durante un fin de semana. El sábado decidimos darnos un capricho culinario y fuimos a un restaurante recomendado por una de nuestras amigas, que es de la alli. Reservamos previamente porque éramos un grupo grande, de 10 personas, y en San Mateo todo está hasta los topes.

El restaurante es un sitio muy agradable, con mesas amplias, buena separación entre ellas, techos altos que da sensación de espacio grande, limpio y el servicio es bastante amable.

Una vez decididos los platos, retiraron la carta y empezaron obsequiándonos con un salmorejo. Estaba exqusito, con unos daditos de jamón serrano y huevo duro picado.

Comenzamos la comida con varios platos para compartir, como éramos unos cuantos decidimos pedir 2 raciones de cada plato elejido:

2 raciones de revuelto de hongos, muy jugosos y con mucho sabor.

2 raciones de croquetas de jamón, a petición del presidente de la sociedad, ya que es su debilidad.

2 ensaladas de queso de cabra, eran platos grandes y el medallón de queso de cabra también. Estaba acompañado de piñones que es una buena combinación.

Por último 2 raciones de zamburiñas. Desde mi punto de vista el mejor entrante. Estaban en su punto y con una vinagreta muy suave y agradable.

Todos comentamos que quiza pedimos demasiados platos para picar, pero no nos pusimos de acuerdo en elegir de cual prescindiríamos.

De segundo cada uno eligió su plato excepto una pareja que se decantaron por un rape para 2 personas. El camarero trajó una bandeja enorme con el rape a una mesa supletoria y alli mismo lo demenuzó y lo divivió en 2 raciones que como veis eran bastante grandes. Los comensales dijeron que estaba delicioso.

Uno de nosotros no quiso arriegar y se decantó por el entrecotte, acompañado de pimientos del padrón, que no picaba ninguno, y una ración de patatas panadera. La carne debía estar muy buena.

2 carrilleras de ternera en salsa. Fue uno de los platos estrella de la comida, muy tiernas.

Cochinillo al horno. Este plato presentado en cazuela de barro es para una persona. Se comentó que estaba muy jugoso y sabroso.

1 solomillo con foie, en su punto y con una crema de patata.

Bacalao en salsa, este fue el plato más pequeño.

Chipirones a la plancha con salsa fina de ajo y crema de tinta negra. Este fue mi plato, totalmente recomendable. Los chipirones eran de pequeño tamaño, bastante hechos con crujiente en su exterior y las salsa y crema acompañantes eran muy finas y le pegaban mucho al plato.

1 solomillo sin foie, también en su punto con la crema de patata.

De postre pedimos varias cosas, todos ellos eran caseros y comentar de manera general que estaban muy buenos.

Tarta de manzana.

Coulant de chocolate con helado de dulce de leche.

Pastel de avellana.

Sorbete de limón.

La bebida constó de Vino: 1 botella de R. punto tinto, y otra de Baigorri crianza, 7 cervezas y 6 botellas de litro y medio de agua (evidentemente la noche anterior fue movidita).

Al acabar la comida, con los cafés, que no pedimos, nos pusieron un par de tejas con almedras. Otro bonito detalle y además muy rico.

El cubierto fueron 48 euros. Nos quedamos muy satisfechos y encantados con el restaurante, la calidad y cantidad de la comida y el servicio, muy recomendable para un capricho en Logroño. Además está en el centro histórico.

Weinstuben Juliusspital. WÜRTZBURG. Franconia

2011-09-26T19:59:00.015+02:00

Nos encontramos en una de las tierras con mayor predicamento y amor a sus vinos blancos. Al hacer esta crónica me acuerdo especialmente del recién nombrado presidente de esta asociación, ya que es un entusiasta en este tema. A continuación una foto de uno de los viñedos a las afueras de la ciudad.

Nos cuentan que Juliusspital es sede de hospitales y geriátricos, donde siempre han elaborado vino, con el que sufragan sus centros sanitarios y aun hoy en día se mantiene la tradición de dar un vaso de vino al día gratis a sus enfermos y huéspedes de mayor edad. Idea que deberíamos copiar, ¿no os parece?

Visitando un edificio que parecía el gran hospital, nos encontramos con que en una esquina del mismo, había un restaurante abarrotado de gente, en el que se libraba una mesa que inmediatamente nos adjudicaron.

Pienso que es un sitio absolutamente recomendable ya que los camareros te explican perfectamente los vinos de la región y cómo consumirlos. Eso si, por suerte, el discurso es en inglés.

Mientras esperábamos la comida, nos sirvieron una copa de vino blanco espumoso suave, muy afrutado y muy frío. Estupendo para la espera que ya avisan que va a ser un poco larga dado que los platos son elaborados artesanalmente. He de decir que al final no fue para tanto la espera.

La comida consistió en:

Franconian beef roast, sour pickled, with potato dumpling. Impresionante, un plato muy completo y sabroso.

Boiled franconian beef with homemade herse radish sauce, cramberries with butter noddles. Exactamente igual que el anterior, muy sabroso. Este iba acompañado por una especie de puré de lombarda, curioso y muy rico.

En ambos platos la carne estaba en su punto y las salsas elaboradas y exquisitas.

Para la comida el camarero nos recomendó que no pidiéramos vino tinto, pues no es muy bueno el de esta región. En cambio, nos aconsejó un blanco seco, un pelín ácido. Perfecto para la carne, aunque no lo parezca.

El postre que elegimos fue un helado de yogurt casero con moras. Pera éste nos sugirió un delicioso vino blanco dulce. Creo que fue la guinda de esta curiosa experiencia. Nos pareció maravilloso.

Este último vino subió el precio de "la dolorosa" que ya era bastante alto de por si. Ascendía a 84,40 euros, con el tip incluido. Como os comento más de la mitad de la cuenta fueron los vinos locales, marca Juliusspital, que recuerdan a los suaves vinos del Rhin y Alsacia.

No obstante, para todo el que quiera conocer la tradición y los exquisitos sabores de sus "caldos", este sitio es absolutamente recomendable.

Gasthaus Zum Schwanen. FUSSEN (BAVIERA)

2011-09-26T17:00:00.022+02:00

En nuestra reciente visita a Alemania, y más concretamente a la zona de Baviera, nos acordamos mucho de vosotros, los amigos de la Horadada, asi que decidimos hacer un par de crónicas gastronómicas de estos lugares tan bonitos.

El primer sitio elegido fue Fussen, que para los pocos documentados como es mi caso, tiene el famoso castillo Neuschwanstein, en el que se inspiró D. Walt Disney para su archifamosa creación del castillo Magic Kingdom, por donde pululaban Mickey, Donald, Pluto,...

Pues bien, caímos a cenar en un restaurante croata "de batalla", justo pegando al gran monasterio que tienen en la ciudad. Se trata por tanto de un sitio turístico en una pequeña ciudad alemana, y dicho todo lo anterior, de una crónica, cuanto menos, pintoresca.

Los dos primeros planos no aportan nada a la culinaria mundial. Fueron una sopa de pollo y fideos, normal, como la de la abuela.

El otro era una porción de ensalada de frijoles fríos con cebolla crujiente, que estaban muy ricos.

De segundo, uno de los platos fue Kalbsleber, que se trata de hígado con ajo y patatas asadas. El hígado se cocina frito con el ajo, cebolla y bacon en su punto. El que escribe esta crónica, nunca ha comida un hígado de ternera tan en su punto. Riquísmo, como se puede apreciar en la foto...

El otro segundo plato fue KrautsPatzie que consiste en una mezcla de pasta, col agria y bacon, acompañada de una ensalada. La mezcla estaba buena, aunque quiza dominaba en demasía el chucrut.

De postre, un surtido de helados caseros con crema que no merecen comentarios especiales.

Muy en la tradición alemana, cenamos con cerveza. Dos pintas de Ludwig Hell. De las múltiples cervezas alemanas con las que te deleitan para cenar (Lowenbrau, Augustiner, Francizkaner,...), está nos pareció muy rica, rubia y suave.

Para acabar un café expreso muy bueno y una copita. Explicar que en Alemania cuando pides una copa de Heburstraminer, se trata de un aguardiente de cerezas, que es tan rico, que hasta en el Valle del Jerte (maravillosa tierra extremeña) han imitado y comercializan este preciado licor. Pues bien, después de esta chapilla, he de decir que este restaurante croata desconocía lo antedicho, y sólo tenía Kirsch, remedio barato del aguardiente de cerezas, ¡qué se le va a hacer!

El precio total fueron 42,40 euros, que para ser Alemania es tirando a barato.

En resumen destacar el riquísimo hígado, estupendas cervezas frías y maravilloso y recomendable lugar de visita, donde el castillo de Mickey Mouse.

Restaurante missKorea (Nueva York)

2011-09-18T16:56:00.013+02:00

Una vez mas se desmuestra el caracter natural y participativo del blog y gracias a la aportacion de una buena amiga disfrutamos esta vez de un genuino restaurante koreano en la Gran Manzana.

Aqui os dejo con su crónica:

Nuestro viaje a New York, nos ha convertido en auténticos expertos en hamburguesas y perritos, pero afortunadamente la ciudad que nunca duerme ofrece otras posibilidades... Tuvimos la oportunidad de introducirnos en la cultura Koreana, gracias a un excelente anfitrión venezolano, residente en NY desde hace 6 años y exnovio de koreana. Cenamos en KoreaTown, una calle de Manhattan que se convierte en un choque cultural al girar la esquina, todo son tiendas y locales koreanos y ver paseando a un occidental llama la atención, el inglés se convierte en un idioma extraño en pleno USA.

El restaurante en cuestión se llama missKorea (10 west 32st. Manhattan.NY, ). Nuestra cena fue una pequeña mezcla de los platos típicos Koreanos, por una lado cenamos Bulgogi (불고기) que consiste tradicionalmente en carne de ternera y de cerdo (esta “versión” con cerdo se llama dweji bulgogi) marinada con soja, ajo, azúcar y sésamo y cortada en tiras, que nos cocinaban las amables camareras coreanas en nuestra mesa en una especie de plancha, acompañadas de cebolla y dientes de ajo. Bulgogi significa algo así como “carne de fuego”, por la forma de cocinarla sobre “fuego ardiente”.

Esta carne se sirve acompañada de arroz al vapor, sopa de pescado súper caliente y de kimchi. El kimchi es un conjunto de verduras y algas fermentadas, que nos presentaron en distintas cazuelitas de barro, la mayoría con un sabor tirando a dulce y algunas muy muy picantes (hay que probar poco a poco para no llevarse un susto). Por lo que nos explicaron no es costumbre koreana freír los alimentos, por lo que apenas usan aceite, la mayoría de las cosas se hierven, escaldan, asan o las cocinan al vapor, pero casi todo lo fermentan con especies tradicionales suyas y de las que siento no recordar los nombres...

También nos colocaron una cazuelita con una salsa hecha de tomate muy condimentada que estaba exquisita y otra con el gochujang (고추장), que es una salsa picante a base de chiles rojos en polvo y fermentada según nos explicaron sobre unas piedras que se llaman jangdokdae (장독대) incluso durante años. ( en las fotos anteriores es lo que está en la esquina inferior izquierda)

Toda esta mezcla de sabores y colores (se come también por los ojos) se coloca con palillos al gusto sobre una hoja de lechuga enorme con la que se hace un paquetito plegándola y se come de un solo bocado con las manos.

Para beber optamos por una cerveza koreana llamada OB lager beer que lleva arroz. Y con unos chupitos de Soju (소주) que es una bebida destilada, de sabor fuerte parecido al aguardiente o vodka pero un poco más dulce, que sirven caliente como el sake japonés. La auténtica es a base de arroz, aunque la que nos sirvieron tenia patata, con unos 20 % de graduación alcohólica y que pegaba un buen pelotazo.

Es una cocina totalmente distinta a la que estamos acostumbrados pero exquisita sabrosa y divertida, pues comer se convierte en un juego de combinarlo todo, solo algunas cosas, las salsas.. de accidentes con los palillos, sobre todo de los que se atrevieron con los auténticos palillos koreanos, que son metálicos y resbalan un montón, y de pringue con las manos; pero sobre todo original. Además la atención fue excelente, les hacia gracia ver occidentales, y además que uno de ellos supiera alguna palabra koreana, estaban encantadas intentado explicarnos todo medio en inglés medio en señas y en koreano.. Muy abundante, no fuimos capaces de terminar con las hojas de lechuga. El precio por persona fue de 40$, que para ser NY, la calidad, la cantidad, la presentación y lo original del sitio me parece barato, salimos encantados.

Totalmente recomendable dada la variedad multicultural de NY arriesgarse a probar culturas y cocinas que nos quedan un poco lejos.. Ahí nos veis entregados y felices entre tanta variedad.

Página web: www.misskoreabbq.com

Restaurante La Marquesina (Corralejo)

2011-08-09T10:09:00.015+02:00

Estuvimos cenando en un concurrido restaurante del puerto de Corralejo, en cuya entrada se puede ver una buena representación de los pescados y mariscos de la zona para que se te vaya haciendo la boca agua justo antes de comer.

Pedimos un par de raciones y un pescado a la sal. Al igual que en todos los restaurantes de Fuerteventura, lo primero que dejan en la mesa junto con el pan son unas salsas para la comida, normalmente mojo picón, mojo verde y una especie de ali olí muy suave.

Comenzamos con un pulpo a la brasa, típico de la zona, venían servidos dos tentáculos bien hechos y que el camarero parte en rodajas delante de ti, y le aliña con un poco de aceite y de vinagre balsámico de Módena. Para mi gusto demasiado aliñado, pero con todo el sabor fuerte del mejor pulpo.

Pedimos también una ensalada tibia de chipirones y cebolla frita, traía bastante chipirón, un poco de lechuga y tomates cherry. Muy rica, aunque diría que la ensalada debería haber estado aderezada, ya que si aliñas por encima bañas de demasiado aceite los chipirones.

Como pescado a la sal elegimos una recomendacion: el bocinegro, un pescado típico de la zona y parecido al besugo. Para sacarlo de la costra de sal, lo rocían con anís y le prenden fuego, lo que lo hace muy espectacular.

El pescado estaba bastante bueno, aunque para nuestro gusto demasiado hecho, por lo que quedó algo seco y no en el punto justo de preparación, una vez le limpiaban la sal de fuera, lo presentaban como no podía ser de otra manera con unas papas arrugas.

Al estar tan seco el pescado tiramos mas de lo que nos gustaría de la segunda tanda de salsas, mucho más finas y diluidas que la primera, aunque todas de gran sabor.

Todo esto lo comimos con una botella de albariño, Gran Bazan, una marca que nos gusta mucho y que fresco entra muy bien con el tipo de cena que hicimos.

La cuenta salió a 40 euros por cabeza, que viendo los precios habituales de la zona y lo que comimos, sin postre a mi se me hizo algo caro, creo que hay mejores opciones en Corralejo.

La dirección es el C/Muelle Chico sin numero. Básicamente dad un paseo por el puerto y lo encontrareis sin perdida.

Mesón El Segoviano (Castro-Urdiales)

2011-08-03T11:02:00.027+02:00

El Mesón Segoviano es conocido por tener una de las mejores ofertas de marisco y pescado que hay en Castro-Urdiales. Evidentemente su especialidad son los clásicos asados castellanos pero también tiene muy buen producto del mar. Tiene fama de ser un poco elevado el precio de la materia, pero era la única manera de saciar el capricho de marisco en un día especial como es el lunes.

Está situado en la plaza del Ayuntamiento, debajo de los arquillos y muy cerca del conocido Mesón Marinero.

Comimos al aire libre. No es una terraza, es parte de la calle, pero al estar debajo de los arcos está bastante recogido. Nos trajeron la carta pero tampoco la estudiamos a fondo porque teníamos claro cuál era nuestro objetivo, la parrillada de marisco. Nos comentaron que también había parrillada mixta, en la que servían marisco y pescado, pero a expensas de quitar los grandes crustáceos del mar, asi que nos decantamos por la primera.

Como se aprecia en las fotos, el plato en si consistía en:

-1 bogavante: estaba impresionante, a la parrilla. Con diferencia el bicho que más me gustó.

-1 langosta: muy buena, a diferencia del bogavante tenía la carne más dura y algo menos sabrosa, pero en cualquier caso muy buena.

-2 cigalas: de buen tamaño, sabrosas y muy bien hechas, todos los crustáceos tenían el punto de sal exacto.

-2 nécoras: fue lo último que comimos, y con el poco hueco que teníamos no se si las disfrutamos como debíamos. Estaban bien llenas y con muy buen punto.

-langostinos a la plancha: más de lo mismo, muy bien hechos, con el punto de sal exacto y muy sabrosos.

-gamas cocidas: en el ranking las pondría en último lugar, pero no porque no estaban buenas, sino porque lo demás estaba impresionante.

-almejas:las almejas tenían un aliño por encima con ajo y guindilla roja que estaba exquisito.

Para llevar la contraria al dicho diremos que a pesar de no ser un mes con "r" el marisco estaba bien bueno. Ja,ja,ja.

Acompañamos la comida de un Albariño, Pazo Barrantes, muy fresquito y una combinación perfecta.

De postre elejimos una tarta de queso casero. El mesón tiene también mucha fama por los postres caseros que hacen. La presentación nos pareció un tanto hortera, pero la tarta estaba muy buena.

Por último nos invitaron a un par de chupitos de orujo de hierbas. Es un detalle que no todos los restaurantes tienen y la verdad es que se agradece.

Acabamos la comida muy satisfechos, nunca imaginé que el marisco podía llenar tanto. El precio nos pareció quiza un poco elevado. La parrillada ascendía a 165 euros que nos pareció acorde, pero como siempre nos olvidamos de sumarle el IVA, que es lo que nos descolocó. De todos modos la atención del camarero fue buena y la comida exquisita. Recomendable para un capricho.

Restaurante El Anzuelo (Corralejo)

2011-07-29T13:43:00.009+02:00

Debido a una recomendación de un lugareño nos decidimos ir a probar este restaurante del puerto de Corralejo. Nos comentaron que su pescado era muy fresco y teníamos que corroborar esos datos como gastrónomos de pro que somos....

Como es típico en la mayoría de restaurantes de las islas, no dejamos de probar unas típicas papas arrugas con mojo picón. Un plato sencillo pero resultón, estaban muy buenas.

Pedimos también una ración de langostinos a la sal, a mi no me gustaron demasiado, un poco sosos, eran prácticamente langostinos cocidos, a mi me gustan mas a la plancha, eso si la ración bien hermosa.

Por íltimo nos decidimos por una parrillada de pescado. Contenía una vieja y un cabra pequeñas, calamar a la plancha, mejillones y un par de lomos de merluza a la plancha. Un plato que perfectamente podría haber sido toda la comida. El pescado tal y como decían estaba muy bueno, con todo su sabor.

Comimos con una botella de rico verdejo, fresco y en cubitera, sin ser una maravilla era más que decente. Total de la comida 30 por cabeza, una comida sencilla en un lugar muy bonito y con una vista preciosa de todo el puerto.

Os dejo el mapa del lugar.

Restaurante Italiano La Scarpetta di Mario (Corralejo)

2011-07-28T10:15:00.012+02:00

En el hotel donde nos alojamos preguntamos por un buen restaurante italiano en Corralejo, ya que yo tenía antojo de pizza y nos recomendaron este pequeño y recóndito local. No tenía nada de pizza en la carta pero salí muy contento de haber cenado alli.

El restaurante está un poco escondido en un pequeño centro comercial. El dueño es el cocinero del local, se llama Mario (un tipo muy majo y un gran conocedor del vino de su país) y suele atenderte personalmente, así que si te gusta la buena conversación y probar un buen vino a precios muy asequibles, no dudes en preguntarle.

La carta es algo corta para mi gusto, la mayoría de los platos interesantes son los que se preparan fuera de carta, por lo que os animo a dejaros sorprender. Además el propio cocinero te va explicando cómo cocina cada uno de los platos y se te hace la boca agua. Para sobrellevar este rato te ponen un poco de pan ligeramente tostado con algo de salsa de pomodoro.

Nos decidimos por un entrante y dos platos. A excepción del entrante, que estaba en el medio para compartir, los platos estaban en raciones individuales en dos platos, mucho mas cómodo para probar y comer todo.

El entrante que pedimos fue un riquísimo tataki de atún a las finas hierbas y mostaza antigua. Consta de un lomo de atún fresco untado con finas hierbas y pasado a la plancha a fuego muy fuerte, después se saca de la plancha, se mete en agua con hielo para parar la cocción y se retira el exceso de hierbas que pueda quedar. Como se ve, se presenta fileteado y frío, con un toque de plancha en el exterior, solo se puede definir de una manera ESPECTACULAR!!! La mostaza antigua le daba un toque muy bueno también.

El siguiente plato que nos sirvieron eran unos linguine, que son básicamente unos spaghettis un poco mas anchos, y se usan normalmente con platos de pescados y mariscos. En este caso unas almejas frescas que fueron una delicia, un plato sencillo pero de una sabor y una frescura increíbles, me encanto!!!

El otro plato que pedimos fue un mero al horno con salsa verde y una mini lasaña de espárragos y queso parmesano. La frescura del pescado, la ligera salsa que no mataba el sabor de este, sino que lo combinaba y potenciaba y la mini lasaña hacían un plato ligero y lleno de sabor a la vez. Otro para repetir.

Ya como postre, y como no podía ser de otra manera, pedí una degustacion de quesos italianos. Todos menos uno, que era como de nata y quedaba muy en evidencia enfrente de los más fuertes, como el gorgonzola o el parmesano..... ¡Yo encantado!

Como comento al principio, Mario es un gran entendido del vino italiano y defensor a ultranza de los vinos sin paso por barrica. Es de los puristas que les gusta el sabor que viene únicamente de la uva, sin más matices. Nos dejamos aconsejar y pedimos un blanco que tenía una pizca de aguja, pero estaba fresco y con un sabor en boca muy frutal. Iba genial con todos los platos, a excepción del queso que para eso nos sirvió una copa de tinto. El nombre del blanco era Donati Camillo, un vino de una pequeña bodega italiana muy bueno.

El precio total fue de 40 euros por cabeza que aunque es un precio medianamente elevado, a mi me pareció totalmente justificado por la cena que tuvimos, si vais por esta zona no dejéis de probarlo!!!

Os dejo un pagina con informacion y fotos del sitio.

Restaurante La Luna (Corralejo)

2011-07-27T10:23:00.012+02:00

Siguiendo una recomendación nos pasamos a cenar por este restaurante de Corralejo, un bonito pueblo pesquero y turístico de Fuerteventura, a probar uno de los platos típicos de la zona como era el cabrito asado, así que lo encargamos con antelación y fuimos a cenar.

Como se trata de un plato contundente, únicamente pedimos antes una ensalada mixta.

Luego pasamos directamente al plato fuerte, el cabrito asado. Nos sirvieron como se ve en la foto una ración a cada uno más que considerable, viene presentado parecido al cordero al horno, aunque éste tenía un acompañamiento de pimiento asado, rojo y verde, así como de tomate asado y una patata en papel de aluminio con un poco de mayonesa muy suave por encima.

El cabrito esta riquísimo, con una carne muy suave pero de un sabor muy fuerte, venía con un poco de salsa que ligaba muy bien y no hacía que la carne quedara seca, no dejeís de probarlo, eso si, encargadlo antes porque es un plato del que no hacen demasiadas raciones.

Como estábamos de degustación de productos de la zona, decidimos probar también un vino de las islas, en concreto de Lanzarote. Elegimos un Grifo Listón negro, un tinto realizado con un 100% de uva autóctona Listón negro, la combinación fue muy buena ya que este vino aunque con poca barrica, tiene mucha personalidad y un sabor que encajaba perfectamente con la carne de cabrito.

Como la comida fue copiosa, el cabrito llena lo suyo y si es una cantidad como la que nos sirvieron más, pedimos de postre para compartir un helado de fresa, a ver si podíamos aligerar un poco la digestión.

Como siempre os dejo el mapa con la ubicación especifica del restaurante.

Restaurante La Vaca Azul (El Cotillo)

2011-07-26T09:46:00.010+02:00

Situado en el muelle viejo de un pueblo costero precioso de Fuerteventura, se encuentra este curioso restaurante, donde elegimos para sentarnos la terraza de abajo, pues tienen una a la altura de la calle y otra situada en el tejado del edificio, desde ambas es imposible no ver el mar.

La carta es básicamente de raciones y de pescados del día, pero mas que completa y con un producto muy fresco,no es difícil ver como vienen con cubos de pescados del día para limpiarlos junto al mar.

Nosotros nos decidimos por unas racioncitas y un plato cada uno, aunque este al final también lo compartimos.Como nos recomendaron las lapas, no dudamos en pedirlas, muy buenas, de un tamaño muy majo, venían servidas con un poco de aceite y mojo verde.

También pedimos unos mejillones, estos son diferentes a los que estamos habituados la gente del norte, son algo mas blancos y mas anchos, también la cascara es mas verdosa, eso si estaban muy ricos, también venían servidos con un poco de mojo verde por encima, otro plato que no dejaría de probar.

Como curiosidad comentar que al ser una mesa pequeña y el tamaño de las raciones tan grande,tienen una forma curiosa de presentarlas: las ponen en dos alturas, bien separadas de forma que puedes picar tranquilamente de ambas y no tienes la mesa saturada de platos.

Ya de platos, yo pedí un calamar sahariano a la plancha, estaba super rico, calamar de anzuelo de calidad de textura tersa pero tierna, a mi me encanto.

Pedimos también un pescado típico de la zona, muy rico, que se llama vieja, es un pescado costero con una piel muy fina, por eso se sirve con escamas, eso si,repleto de sabor.En este caso, el tamaño era pequeño porque era para una persona pero los puedes encontrar de tamaños mucho mas grandes. Estaba hecho a la plancha y los ajos que veis por encima los hacen aparte cociéndolos con agua vinagre y sal, y le daban un sabor espectacular.

Al final nos salio todo por 30 euros cabeza, comimos con dos jarras de cerveza cada uno y ese precio incluye una copa que nos tomamos después, pero solo con fines terapéuticos y digestivos.

Os dejo el mapa con la dirección del restaurante.

Nuevo Diseño!

2011-07-23T22:16:00.000+02:00

Para celebrar que ahora somos PR3, hemos decidido remodelar un poco la web.

Si no os gusta, pues la volvemos a cambiar en cuanto lleguemos a los 50.000 visitantes.

Se aceptan críticas!

Restaurante Manolo (Madrid)

2011-07-07T13:46:00.007+02:00

Estuvimos comiendo en este típico restaurante madrileño un amigo y yo la semana pasada, y recomendado por la novia de este,nos pasamos a comer unas ricas raciones variadas.

Fue todo de compartir y como había que coger el coche comimos con cerveza.Comentar que el precio del vino tampoco invitaba a ir por ese camino.

Este restaurante fue inaugurado en 1934 así que años de experiencia no le falta.Tiene dos zonas, una de entrada que es mas para tomar unas cañas y un comedor al fondo con una decoración sobria en madera y un expositor de juguetes antiguos (yo tampoco entiendo que pegan los juguetes,la verdad)

Habíamos reservado, pero al menos entre semana no es muy necesario porque solo había otra mesa ocupada y el comedor no es pequeño, así que después de un ojo rápido a la carta, con muchas raciones y unos pocos platos de carne y pescado, no demasiado amplia pero muy adecuada.

Primero pedimos un surtido de setas con jamón, venían en una cazuelita y eran varios tipos diferentes de setas, muy ricas y con la cantidad justa de jamón.Como única pega un exceso de aceite al final.

A continuacion,una racion de pulpo a la gallega, esta racion estaba muy bien, pulpo muy tierno y no mucha patata, un acierto.

En la sección de recomendaciones del día, tenían chipirones fritos con alioli, no los dejamos pasar, un chipiron fresco ligeramente frito con un alioli sabroso pero que combinaba muy bien con el sabor del chipiron.

Ya por ultima ración decidimos pedirnos algo contundente y sabroso y en esta sección el rey son las jijas con patatas fritas, que estaban muy buenas, con esa sabor fuerte que hace que si las comes primero olvídate de paladear el resto, pues tendrá todo poco sabor.

Como habéis visto, para dos es una buena cantidad de comida, así que pasamos de pedir postre (por eso y porque casi 6 euros por un arroz con leche,personalmente me parece un atraco). Total de la comida 33 euros por persona, con 2 cañas cada uno, un precio no desorbitado pero desde luego hay sitios mejores y con un precio mas adecuado a lo que comes.

Os dejo la pagina del restaurante para que podáis cotillear.

Parador de Ciudad Rodrigo (Ciudad Rodrigo, Salamanca)

2011-07-06T13:03:00.002+02:00

Una de las mayores alegrías culinarias que me he dado últimamente fuera de casa ha sido visitar el Parador de Ciudad Rodrigo.

En medio de un interminable viaje de Madrid a Cáceres y subida a Santander, y tras atravesar la Sierra de Gata (una carretera muy recomendable por el paisaje, qué pena haber tenido más tiempo y una harley), le propuse a Marga parar a comer en cuanto llegásemos a la autovía de la plata. Coincidió que en ese punto estaba Ciudad Rodrigo.

Para mí Ciudad Rodrigo es una de esas ciudades que te suenan, e incluso al verla creí recordar haber estado de pequeño. Pero desde luego no contaba con que fuera tan bonita.

Aparcamos a las afueras de las murallas y decidimos que para celebrar haber descubierto Ciudad Rodrigo nos merecíamos yantar en su parador.

Dicho y hecho. Entramos en el castillo vigilando que ninguna de las armaduras cobrase vida y nos aposentamos en nuestra mesa.

Decidimos hacer uso del "menú parador", que nos permitía escoger entre muchos platos de la carta. Como curiosidad, os diré que en la carta había una señal que indicaba cuándo un plato no requería mucho tiempo de preparación, para aquellos que pudieran tener prisa en comer (como podría haber sido nuestro caso, pero ya habíamos decidido disfrutar sin prisa de la visita).

Como los camareros nos veían indecisos y hambrientos, tuvieron a bien proporcionarnos algo de sustento, en prueba de buena fe y hospitalidad.

Pedimos de primero una ensalada de queso, higos y naranjas que tenía esta pinta:

Y estaba tan rica como parece.

También decidimos probar el calabacín relleno de carne y queso. Hay testimonio gráfico:

Como podéis ver la presentación de los platos estaba a la altura de su sabor.

Como segundo plato yo opté por un recurrente entrecot de añojo que fue todo un acierto. Marga por su parte decidió ser consecuente con su cultura locavora y pidió un redondo de rabo que, bromas y chanzas aparte, debe ser típico salmantino.

Como la documentación gráfica de estas viandas la custodia Marga, no he podido acompañarla. En su lugar, os pongo una araña que he encontrado.

(Cuando Marga ponga las fotos me devolvéis la araña y ya está).

Llegamos al punto final de la comida, que fue el helado de queso (de la hostia... ;p):

y la tarta de queso.

Hay gente que mide la economía en función del precio del big mac. Yo creo que se puede medir positivamente la calidad de un restaurante en función de lo buena que esté la tarta de queso. Y esta tarta de queso estaba trrrrreeemmendaaa!!!

Como epílogo del convite significaremos el importe de la cuenta: 42€ por persona (menú30€+bebida - copa de vino Castroviejo- y postre), y la atención de los camareros. Cuando un sitio no está muy lleno (en un día laboral en el restaurante habría 4 mesas), fueron capaces de hacerte sentir muy bien atendido sin que pareciese que estuviesen robando tu intimidad.

En resumen, un sitio que merece cinco gonzalines de calificación.

Restaurante El Cazurro (Playa de la Arnia)

2011-06-30T21:50:00.017+02:00

Sugerido por uno de nuestros "horadados" visitamos la semana pasada este restaurante situado en el aparcamiento de la Playa de la Arnia. En concreto para mi fue un auténtico descubrimiento. Hacia tiempo que no pasaba por allí y me agradó ver que lo habían reformado, dándole un cierto toque rustico-marinero. Puedes elegir entre los diferentes espacios de que dispone. Ya sea la terraza, la elegante zona de la barra o los comedores interiores que tienen unas espectaculares vistas al mar y la playa.

En cuanto a la comida se puede disfrutar de un económico menú del día, raciones variadas o pescado recién sacado sacado del mar. En nuestro caso disfrutamos los siguientes platos:

Una ensalada de bacalao confitado. Abundante y muy rica. Perfecta para compartir.

Unas croquetas de magano con su bechamel negra. Siendo como somos unos auténticos fanáticos de las croquetas diremos que estaban de primera.

Unos maganos encebollados con sus patatitas que volaron del plato. Me encantan.

Unas colas de santiaguiño a la plancha. En este caso fue un capricho que nos dimos y cumplieron sin llegar a ser espectaculares.

Varios comensales se decidieron como plato fuerte por unas alubias con bacalao. Tenían una pintaza de las buenas. Las probé y resultaron bien buenas pero diría que el bacalao estaba un pelin enmascarado por el sabor a pimentón.

Por otro lado otros nos decantamos por un fresquísimo jargo para compartir. Una maravilla. Nada aceitoso, en su punto, con sus ajitos fritos y su ración de patatas. Lo que mas me gustó de la comida sin duda.

De postre pedimos: un brownie, un arroz con leche casero, un yogurt natural casero, un heladito de fresa y una tarta san marcos. Todos muy buenos, ya fueran caseros o no.

Como acompañamiento líquido elegimos un par de botellas de albariño Do Ferreiro. Nunca falla. En este caso no se trataba del increible Cepas Vellas pero fue perfecto para una comida informal entre semana.

La verdad es que quedé gratamente sorprendido. Comimos muy bien, el sitio es muy acogedor, nos atendieron estupendamente y por un precio de 33 euros por persona, que teniendo en cuenta que también nos tomamos una copita no esta nada mal. Me quedo con ganas de repetir la verdad.

Su Facebook: https://www.facebook.com/people/El-Cazurro-Bar-Restaurante/100002489528782

Restaurante Los Trasmayos (Santander)

2011-06-29T08:33:00.013+02:00

Aprovechando el antojo de sardinas de una amiga , nos dejamos caer por este restaurante del Barrio Pesquero: Los Trasmayos, con un salón amplio y una zona de barra por si únicamente se quieren comer una rabas o alguna ración, es una buena opción para salirse de lo habitual.

Pedimos todo para picar, pues nos apetecía probar un poco de todo, aunque había varias opciones de pescado y mariscadas para varios (para la próxima que seguro que la habrá!!! )

Comenzamos con unas rabas, he de reconocer que no me gustaron demasiado: eran de pota y eran demasiado gruesas, yo prefiero claramente calamar, peludin o magano. El rebozado estaba bueno, ligero y sin exceso de grasa,pero recomendaria probar otra cosa.

Seguidamente nos sacaron unas morgueras o navajas, que si que estaban buenas, nos sacaron de las pequeñitas, para mi gusto las mas sabrosas, bien hechas a la plancha y con todo el sabor, a mi me encantan y no defraudaron...

Nos sacaron casi a la vez que las morgueras una ensalada mixta, si pides unas sardinas has de pedir una ensalada, no hacerlo debería estar penado por la ley!!!! Fresca y rica el complemento ideal.

Después vinieron las esperadas sardinas, que estaban riquísimas!! Reconocer que el cocinero nos dijo que las habían traído el día anterior, así que mas frescas no podían estar, todo el sabor de un pescado muy del norte, de preparación sencilla y sabor excepcional. No las dejéis pasar. Comentar que la ración era abundante así que si vas a comer solo sardinas tened cuidado y no acabeis con empacho de ellas!!!

Ver tanto marisco expuesto nos dejo con ganas de probarlo, así que pedi una buena masera preparada de poco mas de medio kilo, el sabor espectacular, bien rellena y con la preparación en su punto con un poco de vino blanco y huevo cocido.

Esta fue la comanda inicial, pero como estamos en época de criar (como me decía siempre mi abuela) decidimos probar algo mas, y pedimos dos raciones mas.

La primera eran unos chipirones encebollados,que teníamos que haberlos pedido desde el principio porque estaban muy buenos, muy suaves y con el toque de la cebolla frita en su punto, ademas si os fijáis en la foto veréis que no es un pozo de aceite,que se agradece para que no sean tan pesados.

La segunda ración fue una de mejillones en salsa, a mi este plato es algo que me encanta y siempre que puedo pido para probar que tal les queda la salsa, y aquí la hacen muy flojita y personalmente me gusta algo mas picante.

Ya con todo esto nos quedamos saciados y como postre no queríamos ninguno, pensamos que la mejor manera de terminar la cena era con unos buenos digestivos, un Fray Angelico, orujo de hierbas, un anis (si,aun hay gente que bebe eso) y una crema de orujo.

Total de la comida 94 euros.Teniendo en cuenta que cenamos con unos 10 tubos de cerveza y que eramos 4 personas es un precio muy bueno, así que animo a todo el mundo a ir a cenar o comer, aunque con ir a tomar unas raciones en barra también vale. Como curiosidad si entras en la zona de la barra podrás ver al cocinero en acción y preguntarle sino esta muy liado que tiene fresco, nadie mejor como el cocinero para recomendar algo.

Mapa

Restaurante El Serbal (Santander)

2011-06-20T08:49:00.016+02:00

Aprovechando una fecha muy especial, nos acercamos a este restaurante galardonado desde el 2007 con las afamadas estrellas Michelin, por ver si realmente merecía tal reconocimiento, la verdad no solo no defraudo sino que fue mucho mejor de los esperado.

Una vez entramos y mientras decidíamos que pedir nos ofrecieron la posibilidad de mirar su bodega, esta se encuentra en el centro del restaurante y es una autentica locura, tienen sobre 400 referencias de vino, algunos de los vinos mas caros y de mayor calidad del mundo,la verdad fueron super atentos y estuvimos conversando del vino tranquilamente, muy chulo y recomendable entrar y cotillear.

Mientras esperábamos a que elaborasen nuestros platos, nos sirvieron un aperitivo de la casa, este consistía en un vaso con pudin de cabracho con gelatina de pulpo por encima.En un bocado tan pequeño tenia todo el sabor del pescado de roca, aunque la gelatina no tenia mucho sabor, desde luego no desentonaba, al estar fresquito entraba muy bien, un gran comienzo!!

También nos pusieron una clásica degustacion de aceites: cinco tipos diferentes con una pequeña cuartilla explicando las características de cada uno, personalmente creo que son demasiados aceites para probar, ya que siendo una cosa de sabor fuerte y tan grasa, con tres habría bastado, sino te empozas de pan y aceite, aunque tenían algunos buenísimos!!! Junto con el aceite nos sirvieron unos encurtidos muy ricos

Como primer entrante pedimos un carpaccio de Wagyu con virutas de foie gras y arroz salvaje frito, a mi no me hace mucha gracia el foie, asi que lo pedí sin este.Los entrantes se sirvieron individuales en cada plato, no como un plato del que servirse, por lo que cada uno puede configurarlo como quieras. El carpaccio estaba espectacular,con una carne muy suave pero con mucho sabor, un plato ligero pero que me encanto.

El otro entrante que pedimos era mas contundente, un arroz negro con cachon y langostino en tempura al suave ali oli, un arroz muy suave con bien de cachon, que estaba fresquisimo y el ali oli no demasiado fuerte para poder mezclarse bien con el arroz y no matar el sabor, si vais no lo dejéis pasar, es un plato muy clásico pero aquí lo bordan!!!

Después de mucho dudar entre los platos a elegir, nos decantamos por dos platos de pescado: el primero fue una degustacion de 3 bacalaos(pil-pil, ajo arriero, club ranero), estos estaba servidos en un plato alargado y era un poco de cada preparación, personalmente el ajo arriero me pareció una locura,me encanto!!!

El otro plato de pescado era jargo con tagliatelle de calamar y sofrito de tomate a la albahaca, simplemente espectacular, muy curiosos los tagliatelles de calamar, que eran básicamente tiras muy finas de calamar fritas, una delicia. Yo personalmente este plato no lo dejaba pasar, me parece una maravilla, sencillo pero con la calidad de los ingredientes es una autentica joya.

Como ya íbamos muy llenos, yo decidí probar una pizca de queso, tienen un carrito con diferentes tipos de quesos y yo elegí un poco de Bejes-Tresviso (queso fuerte y encima de Cantabria), le pedí específicamente que pusiera poca cantidad porque no me apetecía dejarlo en el plato, lo sirvieron con un poco de una crema dulce, no sabría identificar que fruta, y unas uvas pasas. El queso una delicia,desde luego.

Nada mejor que un digestivo al final de una buena comida, por ello pedimos un par de chupitos de orujo de hierbas y de crema de orujo, con un poco de hielo y nos encontramos con un copazo de orujo en toda regla, y nosotros encantados SALUD!!!!!

Mientras tomábamos nuestros "chupitos" nos sirvieron un ultimo aperitivo dulce: un par de pastitas, un par de bombones de chocolate, negro y amargo y lo que mas me gusto fueron dos bomboncitos de chocolate blanco con una avellana dentro, nada mejor para acabar con un buen sabor de boca.

Como dije al principio,la bodega que tienen es muy amplia y llena de vinos impresionantes, cuyo sumiller nos sugirio un vino australiano, de nombre "Cape Mentelle", solo puedo definirlo de una manera: espectacular, un vino redondo, suave con un gusto en boca buenísimo, de precio muy competitivo (28 euros la botella), con botella con tapón de rosca.Es lo que tienen los vinos extranjeros,que no tienen que amoldarse a las denominaciones de origen y usan el tapón que quieren.

Por ultimo comentar que no fue un precio de locura, siempre y cuando pensemos que estamos en un restaurante de lo mejorcito,y eso siempre hay que pagarlo, salimos a 134 euros dos comensales, y nos quedo la sensación de que volveríamos sin pensarlo, por la comida y por lo ha gusto que nos hicieron sentir. Volveré seguro!

Os dejo la pagina del restaurante con datos de contacto, mapa y carta.

Restaurante Peruano El Inti de Oro (Madrid)

2011-06-17T10:14:00.013+02:00

Es bien sabido la gran afición de los horadados por probar comidas exóticas y como no podía ser de otro modo teníamos que probar esta comida que últimamente esta tan de moda y a la que alaban por su variedad y sus influencias de comidas europeas y asiáticas.

Después de cotillear por internet descubri este restaurante que tenia muy buenas criticas, asi que alli fuimos a probarlo.

Como no tenia muchas referencias culinarias concretas (a parte del famoso ceviche) mire la carta buscando los mas raro y para mi sorpresa, la mayoría de los platos,a parte de algun nombre mas extraño que otro (por ejemplo,al cerdo lo llaman chacho), eran carnes o pescados con salsas fuertes o marinados,excepto algunas carnes que estaban salteadas al estilo wok chino.

Una vez habíamos pedido,y mientras nos traían la comida, nos sirvieron un pequeño entrante: una cucharita con un poco de cebolla muy marinada en ceviche y cortada en juliana, y encima un trocito de cerdo muy frito y salado...a mi personalmente me encanto!!!!

Fuimos dos a cenar y la persona que fue conmigo no le gusta el pescado crudo, ni siquiera el marinado, raro que es el chaval jejejejej, así que pedimos dos entrantes uno para cada uno, porque yo tenia claro que no me podía marchar sin probar el ceviche.

Empezare por este, venia servido en una plato alargado, con una cama de lechuga y encima estaba el pescado con cebolla, granos de maíz sueltos y un poco de calabaza cocida, la mayoría de las veces uno tiene que preguntar a la camarera que es cada cosa; por ejemplo,a los maíces se les llama choclitos!!!!!

Nombres aparte,el ceviche estaba super fuerte, el aliño no era suavecito y tenia un toque muy fuerte a lima y una pizca picante, porque le habían echado una cosa que llaman aji, que son una especie de chiles. El plato en si estaba muy rico, pero a mi modo de ver era mas para compartir no solo con otra persona sino con otro entrante menos amargo, porque era muy fuerte de sabor; por otro lado el pescado tenia un sabor muy bueno, no dejéis de probar este plato tan típico,pero seria mejor compartirlo con algo mas suave y seguro que os encantara.

Pedimos también un entrante que era unas papitas rellenas, que son básicamente una masa de patata rellena de carne picada con cebolla, aceitunas, huevo y pasas. Este para mi fue el plato que mas me decepciono, ricas pero sin mucha historia...yo si volviese me decantaria por otro plato!!!

En los platos principales pedimos un plato que se llamaba "lomo salteado", que básicamente eran tiras de ternera salteadas con cebolla, zanahoria y arroz blanco. Este es el típico plato que te sirven en los woks, estaba muy rico pero la verdad no me sorprendió en exceso, es en estos platos, por ejemplo, donde se notan las influencias asiáticas. Lo dicho: muy rico pero nada especial.

Como ya comente antes, el aperitivo que nos pusieron me encanto, así que después de preguntar me dijeron que era un plato llamado "Chicharron de chancho con camote frito", esto al final consistía en pedazos de cerdo muy fritos sobre su propia grasa, se daba un aire al cochifrito y a parte te ponían la cebolla muy especiada y un poco de batata frita en panadera. Mi opinión es que estaba mucho mejor en el aperitivo, por el simple hecho de que había poca cebolla, entonces la mezcla entre lo salado y seco del cerdo frito con lo amargo de la cebolla no era la adecuada, y al final comías demasiado cerdo muy frito, que no era la idea que yo tenia,desde luego. La próxima vez pediré que me pongan una montaña de cebolla porque es a mi modo de ver es la clave del plato.

Para los postres me lleve una desilusión: no tienen el mítico queso manchego del Peru!!! Eso seria lo que habría pedido si existiese de verdad!!!
Así que tuvimos que elegir algo dulce, pedimos unos alfajores (yo pensaba que era un plato mas típico de Argentina, pero se ve que me equivocaba) estos tenían pinta de galleta de estas que tienen chocolate por dentro y con azúcar glass, pero evidentemente la masa era diferente y estaba rellenos con dulce de leche, solo para los muy golosos,porque estaba muy dulce!!

Yo como ya estaba bastante lleno, preferí pedirme un cóctel peruano y elegí un "Pisco Sour", venia servido en una vasito no demasiado grande y era super amargo, parece que es el sabor preferido del Perú!!! Estaba bueno aunque como era demasiado amargo podía llegar a empalagar, supongo que de ahí el porque lo sirvieran en un vaso pequeño

Ya que estábamos en un restaurante peruano, decidí que no solo quería probar su comida sino también su bebida tipica, así que cerveza peruana al canto, esta se llamaba Franca, una cerveza rubia sin mucha historia la verdad, pero se dejaba beber muy bien.

Al final todo nos salio por 31 euros por persona, no es un precio caro por probar a ciegas la comida típica de un país en un bonito restaurante y con una atención mas que adecuada.

Os dejo la pagina del restaurante con toda la información, así como la carta y teléfono de contacto para reservar.

Restaurante Korea (Madrid)

2011-06-01T09:16:00.014+02:00

Debido a la visita de un amigo y mis ganas de probar siempre sitios nuevo y comidas exóticas, fuimos a este pequeño restaurante koreano. Las referencias que había leído eran todas muy buenas y como veremos se cumplieron!!!

Según entramos tienen una pequeña barra y un comedor pequeño y acogedor abajo y otro mas arriba mucho menos típico en cuanto a decoración.A nosotros nos sentaron en el de abajo, con bancos corridos y mesas largas, que tienen un pequeño agujero en medio para poder cocinar ciertos platos en la propia mesa.

Mientras esperábamos a la persona que llego tarde (aunque decía que estaba a dos minutos, por el extraño fenómeno de la dilatación del tiempo, se alargo a 25 minutos), fuimos pidiendo unos entrantes para empezar a probar cosillas, todo ello con la amable atención del camarero y su inestimable ayuda sugiriéndonos platos koreanos.

Comenzamos con una ración de Mandu, que es una empanadilla koreana, al final resulto que dichas empanadillas son muy parecidas a las Gyozas japonesas, pero estas estaban fritas, para mi gusto, en exceso y no fueron el plato que mas me gusto,la verdad.

Como salsa del Mandu, nos sirvieron unos cuencos con salsa de soja, a la cual le habían añadido bien de cebolleta, lo que me pareció una idea buenísima, pues le daba mucho mejor sabor a la salsa que de manera habitual tiene un sabor salado.

Pedimos también un Keran Sam pequeño, esto era básicamente un rollo relleno de marisco y algunas verduras, el rollo estaba buenísimo!! estaba un poco rebozado por fuera con una masa del envolvente parecido a la de un crepe, a mi me encanto!!

Como ultimo entrante y ya que habíamos ido a probar cosas bien raras, fuimos unos valientes y pedimos Oching Oh Jecal: calamar crudo con salsa picante; cuando lo pruebas tiene un sabor muy rico aunque he de reconocer que tiene un tacto al paladar un poco especial, por eso de estar blando, pero he de reconocer que estaba muy bueno.

Después de los entrantes cogimos varios platos, también guiados por el camarero,que fue muy atento y nos fue explicando en que consistían, la verdad la atención de 10!

Primero nos trajeron un plato muy curioso llamado Top Po Ki, este plato era arroz koreano, pero no de la forma que uno espera el arroz, pues estaba prensado y lo presentaban como una especie de macarrones, venían con verduras y finas tiras de carne de cerdo, todo ello con una salsa ligeramente picante. El sabor era muy bueno y esos macarrones de arroz la verdad nos encantaron, un plato para repetir sin dudarlo.

Luego pedimos dos platos diferentes para preparar en la propia mesa.El camarero trajo un camping gas de los de toda la vida, lo introdujo por el agujero de la mesa y trajo una sarten de hierro en la que fue cocinándolos poco a poco.

Elegimos uno llamado BulGogi Guksu Bokum, este consistía básicamente en ternera con verduras con salsa koreana, una vez que se ha cocinado esto,se le añaden unos tallarines que ya estaban cocidos y se revuelve. Este plato no es picante y estaba muy rico, un sabor suave que nos encanto.

El otro elegido y para cambiar de tercio pedimos un plato llamado Nak Chi Gui, este era igual que el anterior, pero con pulpo en vez de ternera.A mi personalmente me gusto mas el de ternera, aunque este también estaba rico, me parece que le pegaba mas a la salsa y la forma de cocinarlo a otro tipo de carne o verduras.

Luego pedimos un par de platos que nos dijeron que se tomaban combinados, aunque a mi modo de ver independientes tampoco habría pasado nada. El primero era un arroz hecho a la piedra que se llamaba Dolsot Bibimbab, un arroz con verduras que lo cocinan con el propio calor de la básica de hierro que traen, y queda muy rico,tirando como a crujiente.Una curiosa manera de hacerlo, pero muy rica también.

El camarero nos comento que el plato de arroz se comía primero y después había que comer el plato llamado Kimchi Dubu Chigue, que es un estofado de verduras y tofu.Kimchi es una col koreana muy típica y que ponen en todos sus platos.Esta sopa a diferencia del arroz,que era de sabor mas suave, era bastante picante, de estas que enseguida te calienta el estomago.Comerlo al reves habría sido desperdiciar el sabor del arroz.

No pedimos ningún postre: la carta era vergonzosa, como un restaurante de comida típica de un país puede ponerte una carta de La Menorquina??? así que nada,si queréis un helado industrial ya sabéis que en la carta de aquí lo tenéis....vamos mejor pasar.

Bebimos unas dos cervezas cada uno y nos invitaron al final a un chupito de sake caliente y todo nos salio por 25 euros por persona, un precio muy interesante por lo que comimos y probamos.Un sitio para probar algo diferente a un precio muy asequible, altamente recomendado.

Os dejo el mapa con la ubicación del restaurante.

Restaurante La Casona(Avila)

2011-05-30T10:58:00.020+02:00

Esta vez nos deplazamos a Ávila, aprovechando la comparecencia de dos de nuestros miembros en un campeonato deportivo. Por supuesto el domingo no faltó nuestra jornada de turismo gastronómico.

En el trayecto del hotel al centro de Ávila, un amable taxista nos recomendó el restaurante La Casona, por su precio, y por la calidad del producto, "típica comida abulense", así que no pudimos dejar pasar la oportunidad de comprobarlo.

Habíamos tomado ya algunas cañas acompañadas por su correspondiente tapa, que por cierto dan muy buenas raciones, y no teníamos ganas de comer mucho. La idea que teníamos era ensalada y segundo plato fuerte para cada uno. Nos hubiese gustado que nos lo sacasen todo a la vez, pero no fue asi.

Comenzamos con 3 ensaladas para 8 personas. Tenían un buen tamaño, asi que no nos quedamos cortos.

En nuestro grupo tenemos un enamorado de la casquería, así que aprovechamos para probar unas mollejas. No venían rebozadas, estaban servidas con una salsa muy parecida a la de los callos. Estaban ricas pero la ración no era demasiado grande y costó 20 euros, asi que no la recomiendo.

Tres de los comensales pedimos chuletón. Estaba muy bueno, asi que se confirma la fama de los chuletones de Ávila. Las proporciones eran muy amplias, se servían en raciones individuales con patatas panadera y pimientos del piquillo. Yo personalmente prefiero una piedra para hacerlo al gusto y compartir.

Las chicas del grupo, amantes del cordero asado, no dejaron pasar la ocasión. Cada plato traía una paletilla y venía con un poco de papel de plata en el extremo. Comentaron que estaba bueno pero que tampoco era espectacular, así que si teneis que elegir decantaros por el chuletón.

Por último, un transgresor, quiso ser el especial del grupo y pidió un solomillo con salsa de queso. Por la rapidez y limpieza con la que lo terminó, debía de estar muy bueno, aunque a mi parecer tenia demasiada salsa y así no aprecias tanto el sabor de la carne, pero esto ya es un gusto personal.

Nos convencieron para tomar postres e hicimos un poder porque la verdad es que estábamos llenísimo. Pedimos tres raciones de tarta de hojaldre, esta tenía muy buena pinta, casera y muy sabrosa, ¡¡un acierto!!

Yo por mi parte al estar tan lleno con el chuleton elegí un poco de helado de fresa, para poder hacer mejor la digestión. La única pega que le pongo es que le echan demasiado sirope de fresa. Si quiero helado es porque sea digestivo y ayude con una comida tan copiosa, si le pones dos litros de sirope se acabo la ligereza.

Pedimos también un flan, normal, sin mucha historia.

Dos personas pidieron para compartir un postre que a mi me encanta: una ración de queso. Al final no pude resistirme y metí la mano, comentar que estaba buenísimo, un queso muy fuerte y muy sabroso. Me gusta que las nuevas generaciones de "horadados" sigan los pasos de los más viejos....

Todo ello lo regamos con unas cuantas cervezas y una botella de vino. Escogimos esta vez una botella de Toro, un Gran Colegiata, crianza de 2004, estaba muy rica. Es un vino que ya he probado más veces y siempre ha dado buenos resultados.

Al final nos salió todo por un poco más de 300 euros, 38 euros por persona, que como veis es una fortuna para lo que comimos. Además sólo tomamos una botella de vino y 12 botellines pequeños de cerveza, que es lo que suele aumentar la cuenta.

He de comentar que el día anterior estuvimos tomando una cerveza en el bar del restaurante y el camarero ya nos pareció un poco borde porque no quiso sacarnos una ración que pedimos a parte porque era un poco tarde. Era una ración de queso que no hace falta cocinar, asi que nos pareció mal detalle, aun y todo volvimos recomendados por el taxista.

Otro detalle feo y que ya nos pareció el colmo fue que no nos devolvieron la cuenta una vez pagado, se quedaron con la propina directamente. Uno de nosotros fue a pedir la cuenta para llevárnosla y poder hacer esta crónica y ya la habían tirado a la basura y se habían agenciado las vueltas. Menos mal que dejamos menos de lo que realmete hubiésemos dejado de propina.

Moraleja de la crónica: si vaís a Ávila no os recomendamos ni este restaurante, ni que hagais caso a los taxistas.

Mapa

Sidreria Celorio(Gijon)

2011-05-09T08:46:00.012+02:00

Con motivo de los días de vacaciones de la Semana Santa hicimos una salida a nuestra tierra vecina para volver a degustar la gastronomía asturiana, en este caso un buen cachopo, del que personalmente soy fiel seguidor.

El local del restaurante es una sidreria, de estas que no se han reformado en los últimos 50 años, así que no esperéis un sitio moderno o fashion! Lo mejor es el poder abrir el apetito o esperar a la persona que llegue tarde bebiendo un poco de sidra, es la mejor manera que se me ocurre de esperar.

Una vez refrescado el paladar, fuimos a sentarnos en la mesa que teníamos reservado, la carta es bastante amplia aunque en este caso íbamos a tiro hecho: pedimos un par de ensaladas mixtas y dos raciones de pimientos de Padrón, todo esto junto con la estrella del sitio, el cachopo!!!

Las ensaladas ricas y frescas,pero el plato no da mas de si.El complemento ideal para comidas copiosos y cárnicas.

Los pimientos de Padrón muy ricos, eso si,en este caso no pico ninguno, hay gente que se alegrara de ello, pero a mi la verdad me gusta que alguno pique un poco, por lo demás estaba en su punto de sal y sin el excedente de grasa.

Después de comer un poco de verde, ya nos metimos en lo serio, este restaurante es famoso por su cachopo, así que decidimos probarlo para poder decidir si su fama era adecuada. El restaurante normalmente solo tenia un tipo de cachopo, aunque ahora ha incorporado otra versión del mismo relleno de cecina y queso.

Eramos siete comensales y pedimos un medio cachopo del habitual de la casa y un cuarto del del cecina, nos sirvieron una bandeja monstruosa con ambos cachopos y bien de patatas, como se puede ver en la foto la escala es para no volver a pasar hambre en el mes.

El de cecina estaba riquisimo, el sabor salado de esta le daba un gusto buenisimo, vamos, era como la novedad por si a la gente no le gustaba el pimiento del relleno del habitual y a mi me gusto mucho mas. El basico estaba relleno de queso, jamon, pimento verde y pimiento de piquillo, es decir,un monstruo super ancho!! Comentar que así como el de cecina estaba muy bueno y jugoso, este con tanto relleno me pareció un poco seco, aun asi nos lo terminamos todo.

Como somos unos chicos muy comilones, y nos quedamos con un poco de gusanillo, nos pedimos otro medio cachopo del normal, pues el de cecina se había acabado.Este segundo estaba mucho mas jugoso que el primero, se notaba que estaba recién hecho, la verdad me encanto y estoy deseando volver a comerlo.

Al final ya estabamos super llenos, este sitio no es para gente de apetito ligero, nos decidimos por unos pocos postres para terminar de salir con grua!!! Pedimos unas tartas de queso caseras, que estaba muy ricas, aunque con demasiado sirope por encima que mataba un poco el sabor de esta, en opinión de los expertos.

Yo por mi parte pedí un helado, ya que necesitaba que esa comilona fuese bajando para poder respirar a gusto, ya que habíamos quedado tremendamente llenos, este era de nata y venia servido también con abundante sirope, parece que les encanta en este restaurante.

Comimos todo eso bien regado por 8 botellas de sidra, y pagamos cada uno sobre 20 euros, un precio regalado por la cantidad y calidad de la comida, un sitio de visita obligada para los amantes del cachopo.

Os dejo el mapa con la situación de la sidreria

Restaurante Cantabria (Santander)

2011-05-05T10:19:00.009+02:00

Con motivo de un cumpleaños, fuimos un buen grupo de amigos a este mítico sitio del Rio de la Pila, un restaurante que no ha cambiado nada en todos los años que llevo pasando por allí, para degustar alguno de sus riquísimos pinchos de la barra o incluso para comer un buen bocadillo de ibérico o queso que siempre te hacen en un momento.

Este restaurante destaca también por el trato super amable de sus camareros, siempre atentos y con una sonrisa, es recomendable reservar con antelación, porque aunque es grande suele esta muy lleno habitualmente.

Eramos 8 y nos decidimos a pedir todo de picar, así que después de mucho darle vueltas seleccionamos varias raciones y listo a comer sea dicho!!!

Comenzamos como no podía ser de otra manera con unas raciones de pudin de cabracho, estaban muy ricas con mucho sabor a cabracho, la verdad es una gran elección comenzar una comida untando un poco, venían servidas con un poco de salsa rosa por encima, lo justo nada de bañarlo y matar el sabor, comenzamos bien!!

Por una recomendación de un conocido y por mi gusto por las croquetas todo sea dicho, pedimos unas raciones de croquetas de cecina con foie, cada ración consta de solo 4 croquetas, pero estas tienen un tamaño mas que decente, y aunque a mi no me gusta el foie las croquetas estaban increíbles, el foie por lo que contaron la gente que lo comió también estaba muy bueno, de verdad no dejéis de probarlas, yo no lo haré!!!

Como no estábamos para mucho pensar, es lo que tienen los años, elegimos unas raciones de rabas, de sabor estaba bastante buenas, no con demasiado aceite y de una cantidad aceptable, es decir otro acierto, para la gente que le gusta comer bien sin darle muchas vueltas a la cabeza.

Por ultimo elegimos el que para algunos es el plato mas rico del mundo, no por ello deja de ser un plato sencillo, patatas, huevos y jijas, es siempre una combinación ganadora, como no estaba buenísimo, sin excedente de aceite, en su punto, con la cantidad justa de grasa como para morir antes de los 40, es decir, lo que todos estábamos buscando.

Como he dicho fuimos por una celebración de cumpleaños y habíamos encargado una tarta de chocolate para la homenajeada, nos prepararon la mítica tarta de cumpleaños de cuando uno era pequeño con galletas y bien de chocolate.....una autentica delicia la verdad, ademas con todas las velitas quedaba muy chula, como se ve la homenajeada encantada de soplar....

Tomamos todo bien regado con sangría y una botella de tinto rioja, al final nos salio por 23 por cabeza invitando a la del cumple, es decir un precio muy majo para lo que cenamos y como se portaron con nosotros, el trato como siempre magnifico, volveremos!!

Os dejo el mapa de la localizacion del restaurante, en pleno Rio de la Pila!

La Casa de Fresno (Fresno del Rio)

2011-04-15T00:25:00.026+02:00

Me habían comentado que cerca de Reinosa había un restaurante llamado La Casa de Fresno pequeño y tradicional, en el que se comía estupendamente. Después de un tiempo de búsqueda por el ciberespacio logré encontrarlo, de modo que el domingo pasado resultó ser el día perfecto para acercarnos hasta Fresno del Río a ver que se cocía por allí.

Lo primero que nos llamó la atención fue la coqueta terraza/jardín que hay a la entrada, que nos permitió disfrutar de unas cervecitas frías, unas olivas y una tapita cortesía de la casa mientras nos daba el solecito. Se estaba realmente a gusto.

Una vez llegado todo el mundo entramos y nos sentamos a la mesa. El comedor no es muy grande pero lo suficiente para un buen grupillo y está decorado con un montón de fotos, recortes, instrumentos musicales y libros. Casi parece el salón de una casa, al visitar este restaurante da la sensación de que te acojen en familia.

Bueno pues vamos al tema. La pitanza: Para compartir pedimos una rica cecina con su aceitito, que junto con el Pan de Orzales se convierte en una combinación ganadora.

Una ensalada de brotes con queso de cabra. Otra combinación que personalmente me gusta mucho.

No podían faltar unas croquetas. Ya se lo que estaréis pensando algunos de vosotros... "que obsesión tienen estos chavales con las croquetas". Si, hemos de reconocerlo, siempre acabamos pidiéndolas. Pero a nuestro favor diré que, como no podia ser de otra manera, en esta ocasión eran caseras, hechas con jijas y estaban cojonudas.

Para terminar los platos compartidos, nos decidimos por uno de los mejores cocidos campurriano que he probado en mi vida. No soy un experto en cocido pero a mi este me supo a gloria.

Como platos fuertes: Chuleta de ternera de muy buen tamaño y rojita por dentro. No era día de minimalismos ni sofisticación como podéis comprobar.

Chuletillas de cordero bien hechas y con su inseparable ración de patatas como dios manda.

Para acabar no podían faltar unos buenos huevos de casa con patatas y chorizo. Me encanta ese color amarillo intenso de la yema. Como mi abuela no los hace nadie pero estos tenían una pintaza.

De los postres no pondré fotos pero comentaré que todos cumplieron con nota. Pedimos arroz con leche, mousse de limón, flan y un poco de queso manchego para el de siempre (aplíquese en este caso la misma problemática que con las croquetas).

Para beber un sencillo Viña Alkorta crianza del 2007 que resultó perfecto para la ocasión. Incluso nos invitaron a la ultima botella. Gran detalle si señor.

Todavía no he comentado que, aunque parezca mentira, lo mejor de este restaurante no es la comida. Lo mejor sin duda es la atención y la amabilidad con la que tratan en todo momento. Un 10 sobre 10.

El montante final fueron 33 euros persona contando con las consumiciones de la terraza. Teniendo en cuenta que nos pusimos hasta arriba de bebida y de comida 100% casera lo veo más que bien de precio.

En resumen, encantado en todos los aspectos: servicio, ambiente, calidad y cantidad

Restaurante Trattoria Polese (Roma)

2011-04-14T10:54:00.012+02:00

Paseando por una de las principales calles de Roma encontramos la Piazza Sforza Cesarini, en ella, hay una estatua y detrás de ella casi un poco escondida hay una típica trattoria romana, de iluminación tenue y por dentro con los ladrillos a la vista.Nos bajaron a un piso inferior que estaba ligeramente abovedado, y había varias mesas ocupadas,con gente mayoritariamente de Italia, vamos eramos los únicos extranjeros.... Nada mas llegar nos tomaron nota de las bebidas y como es habitual nos sirvieron el pan, siempre varios tipos diferentes en el mismo cesto, en crackers o en palitos pero siempre ponen varios tipos. Mientras el camarero nos iba trayendo la bebida, nosotros tratábamos de identificar que platos queríamos y al final casi no te da tiempo porque la carta era un poco extensa y mi italiano, de instinto....Por lo que pedimos una ensalada cesarini, como todos pensareis, nosotros estábamos a la espera de la típica ensalada cesar, con su pollo, pan, salsa y un poco de queso, pero nada mas lejos de la realidad....era una ensalada mixta pura y dura.... decepción pese a estar buena la verdad. Por pura envidia de una mesa de al lado, mi acompañante no pudo dejar de pedir una alcachofa a la brasa, a mi personalmente me da un asco horroroso la alcachofa,pero a ella le encantan así que....nos trajeron una que venia servida en un papel absorbente para quitarle ese exceso de grasa que podía quedar, que tampoco era mucho, y por lo que dijo estaba buenísima, así que a los amantes de esta verdura no dejéis pasar la ocasión. Pedimos ya como platos principales unos espaguetis amatriciana, que eran unos espaguetis servidos en un cuenco de barro con la salsa,que estaba compuesta por un poco de carne de cerdo, tomate, un poco de guindilla y un poco de queso rallado por encima. Estaban muy ricos,aunque es verdad que no picaban demasiado, así que bien podéis probarlos la gente que no le vaya mucho el picante. Yo por mi parte elegí una pizza diavola, cuyo ingrediente es básicamente un salami ligeramente picante....la verdad me decepciono un poco, estaba muy rica,pero el salami no picaba ni ligeramente pero bueno.....se le perdona por el sabor que tenia,que era muy bueno. Al final eso con 3 cervezas nos salio por 25 euros por cabeza que no es un mal precio por la cena, el trato fue muy bueno y el ambiente muy tranquilo, ideal para recargar fuerzas en un viaje de tanto andar como es visitar Roma. Os dejo la pagina del restaurante donde hay mas información.

Restaurante 4 Fiumi (Roma)

2011-04-13T16:50:00.006+02:00

En un sitio precioso como es la Piazza Navona, se encuentra este restaurante con una amplia terraza a la propia plaza, es decir un sitio perfecto para degustar tranquilamente algo de comida tradicional italiana. No íbamos con mucha hambre pero al final elegimos un entrante que era una ensalada di mare, básicamente unas gambas(2????) y unas bocas de mar(3 cachitos???) y unos pocos encurtidos, todo ello sobre unas hojas de lechuga de bolsa, es decir....un autentico horror...menos mal que mejoro porque sino.... Como estábamos un por hartos de la pasta con salsa de tomate,decidimos cambiar ypedimos unos fetuccini con una crema de champiñones y un poco de perejil, estaba riquísimos, eso si llenaban un montón, esto es un aviso a navegantes. Yo por contra pedí unos fetuccini con setas, estas venían salteadas con algo de aceite sin salsa, las setas por textura y sabor tenían pinta de ser unos bolletus, estabas super suaves y muy tiernos, vamos una delicia para un planto sencillo. Todo al final con 3 cervezas y un poco de sol en la cabeza por 23 euros por cabeza, que no es demasiado caro mas por el sitio que por la comida, así que si queréis daros el gustazo de comer ahí no lo dudéis. Os dejo la pagina del restaurante para mas información.

Restaurante Napul'e (Roma)

2011-04-13T11:45:00.007+02:00

En uno de los largos y descontrolados paseos que dimos por Roma encontramos un sugerente cartel de restaurante con algunas fotos de "famosos", la mayoría de ellos suponemos que fuesen italianos porque había una de Julia Roberts, pero también podían ser sus primos los del pueblo.

El sitio desde fuera parecía muy pequeño, pero una vez dentro es un local muy amplio con varios salones de color blanco, decoración muy sencilla pero adecuada, destacar que a la entrada esta el horno de carbón para hacer las pizzas, no dejéis de probarlas porque francamente están muy buenas.

Nosotros pedimos para compartir un plato de mozzarela de bufala con prosciutto, que es una especie de jamón serrano pero muy poco curado, mucho mas suave. El plato era bastante contundente porque la cantidad de mozzarela era importante, pero aun así un plato fresco y rico.

Continuamos con una ensalada de mar, aquí pinchamos un poco, ya que se trataba de una ensalada con una cigalas???que están buenas pero ya implica que tienes que pelarlas y demás, pensamos que vendrian peladas. la ensalada tambien llebava como ingrediente salmón ahumado.La verdad una vez pelas las cigalas y lo mezclas todo estaba bastante decente.

Como ya he dicho tienen a la entrada un horno de carbón para hacer las pizzas así que no pude resistirme y pedí una pizza diavola, que lleva un salami ligeramente picante y pedí que le añadieran champiñones, estaba super rica, con el punto justo de picante, y la masa super suave y esponjosa, una delicia.

Por contra mi acompañante pidió una pasta llamada paccheri que eran como macarrones pero algo mas cortos pero mucho mas grandes que los normales, estaban servidos con una salsa de tomate y verduras y venían acompañados con un poco de ricotta en las esquinas del plato, la verdad estaban buenisimos!!!!

El ambiente del restaurante fue muy bueno y los camareros fueron muy majos,atentos y a pesar de que no sabíamos nada de italiano, no tuvimos ningún problema para entendernos.Todo junto con 3 cervezas nos salio por 25 euros por persona, seguramente sea el mejor restaurante de los pocos que he probado de Roma, no lo dejéis pasar.

Os dejo la pagina del restaurante.

Restaurante L'Insalata Ricca (Roma)

2011-04-12T17:38:00.008+02:00

Seguimos con la internacionalización del blog y esta vez nos hemos ido a comer a Italia, mas concretamente en Roma.Este restaurante pertenece a una cadena y en el que comimos esta cerca del Vaticano para mas señas, por si estáis de visita por allí que sepáis de un sitio correcto para comer.

El sitio no estaba especialmente decorado, con mesas de madera y manteles de papel, pero lo que cuenta es la comida en este sitio y el precio también.

Pedimos un par de entrantes para compartir y después un plato cada uno, para compartir empezamos pidiendo un carpaccio de pulpo, este no estaba especialmente bueno la verdad, demasiado aceite y un poco soso el sabor del pulpo.

También pedimos una ensalada con piña, ricotta y maíz, venia con una salsa de yogur por encima, esta estaba mucho mas rica que el carpaccio y no duro mucho en la mesa.

Como platos mi acompañante se pidió unos ravioli rellenos de ricotta y espinacas (a mi personalmente las espinacas no me gustan demasiado, pero he de reconocer que estaban super suaves y muy ricas), venían servidos con una ligera salsa de tomate.

Yo pedí una pizza muy sencilla, la de funghi y prosciutto, básicamente jamón y champiñones, el jamón venia en lonchas completas no lo habían partido, lo que dificultaba el comerlo, pero estaba muy rica y sabrosa.

Todo lo que pedimos mas tres cervezas, nos salio a 25 por cabeza, contando con que las cerveza mas barata te cuesta en un restaurante 4 euros las pequeñas, pues de precio no estuvo mal.

Mapa

Restaurante Las Tres Rosas (Pinedo)

2011-04-12T12:32:00.010+02:00

En un domingo soleado en Valencia no puede haber mejor plan que irse por la provincia para comer una rica paella, y eso hicimos, nos acercamos a Pinedo al Restaurante Las Tres Rosas,conocido por unos amigos de la zona.

Teníamos encargada una paella de pollo y conejo, pero aun así antes decidimos pedir unos entrantes para abrir un poco el apetito.

Antes de empezar siquiera con los entrantes que pedimos, nos sirvieron un poco de tomate para untar en el pan, muy rico, no demasiado aceitoso y con buen sabor a tomate, lo ideal para comenzar a comer.

Pedimos unas ensaladas mixtas para compartir, y estaban decentes, nada reseñable.

También pedimos unas míticas rabas, que por esta zona se llaman calamares rebozados,y bueno.., un poco flojas la verdad, le faltaba mucho calamar para estar a la altura.

Para terminar con los entrantes, pedimos un calamar a la plancha, este fue el plato que mas me gusto, algo sencillo pero efectivo, un simple calamar con un poco de perejil y aceite por encima, francamente muy rico.

Por ultimo fuimos ya a los serio, la paella de pollo y conejo, para 9 personas, esta la habíamos encargado con antelación para que la fuesen haciendo, ademas en este restaurante un domingo soleado conviene reservar o sino difícilmente encontraras un sitio.

La paella era de un tamaño que engañaba, ya que se iba haciendo mas profunda por el medio, así que no tengáis miedo,hambre no vais a pasar...., a parte del pollo y del conejo llevaba garrafons, que son una especie de alubia grande y carnosa, también llevaba judías y caracoles!!!!! Estos últimos son muy típicos de valencia en la paella y hay gente que no le gustaran mucho pero con apartarlos valía. La paella estaba buena,un pelis seca para mi gusto pero muy rica y abundante.

Al final todo con jarras de cerveza y botellas de agua, nos salio por 14 euros por persona, como veis un sitio bueno y barato, para que luego digan que para comer bien hay que gastarse un dineral, y como veis, nadie tenia cara de pasar mal rato!!!!

Os dejo la pagina del restaurante con los datos de como llegar y teléfono para reservas.

Magarota Tapas y Cocktails(Valencia)

2011-04-12T11:13:00.009+02:00

Aprovechando que nos acercamos a las Fallas por Valencia, nos dejamos caer por un pequeño local de tapas, un sitio un poco escondido pero muy curioso.Comentar, que enfrente de la puerta tenían una pequeña barbacoa portátil en la que estaban asando algo de carne....en plena calle!!!!

El local es para comer unas raciones y tomarse un copazo, así que las mesas están sin mantel,es un sitio para compartir un buen momento con alguien a un precio muy asequible.

Toda la cena fue para compartir, pedimos primero un humus, estaba super rico, no especialmente graso, servido con un poco de pimentón, aceite y unas semillas de sésamo por encima con pan para untar.

Después pedimos un plato que era una especie de cous cous, venia presentado en una especie de ladrillito compacto con verduritas, este se servia frió, la verdad es que nunca había comido cous cous frió y estaba francamente bueno, ideal para tomar con una cervecita fresca...

Como comente al principio, antes de entrar al restaurante tenían una barbacoa portátil en la puerta del restaurante, así que después de haber olido aquello no pudimos dejar pasar la oportunidad de pedir un plato variado de barbacoa, este estaba compuesto por, chorizo criollo, alitas de pollo y una pieza grande de costilla. Estaba todo muy rico como esperábamos.

Por ultimo pedimos un plato algo raro, era una carne servida fría, en lonchas muy finas, y todo por encima había una capa de una salsa como de yogur, la combinación parece horrorosa pero estaba muy bueno, en general,menos la carne a la brasa, era todo comida muy fresca ideal para días calurosos valencianos.

Todo lo tomamos con un par de cervezas cada uno y al final nos salio a 16 euros para cuatro personas, me parece un precio muy asequible para lo que comimos, la atención fue muy agradable y fueron muy majos.

La dirección es calle Murillo 11 y el teléfono es 665041508.

Restaurante La Nena (Ledesma-Salamanca)

2011-04-11T22:35:00.014+02:00

Recomendados por un familiar, en un viaje por Castilla-León decicimos ir a este curioso restaurante situado en la población de Ledesma. Es un restaurante regentado por una familia desde 1950, donde sirven comida tradicional. En realidad, es la casa de la familia, para ir al baño tienes que pasar por medio de la cocina y al lado del salón.

Nada más llegar hay una pequeña terraza con dos mesas que pudimos disfrutar gracias al buen tiempo, donde nos tomamos 2 cervezas esperando a que nos preparasen la comida. En la entrada te encuentras una barra de bar, con otras dos mesas y la primera puerta a la derecha es el comedor que consta de dos mesas de 4 personas cada mesa, asi que no es el restaurante idóneo para ir varias personas, pero si sois pocos resulta muy acogedor.

Nos ofrecieron ensalada de primero y de segundo cabrito cochifrito o filetes de ternera. Elegimos la ensalada y el cabrito. La ensalada constaba únicamente de lechuga lavada, con aceite, vinagre y sal. Muy buena desde mi punta de vista, es de esas ensaldas que no están muy fuertes porque tienen mucha agua y que para mi combinan perfectamente con la carne.

El cabrito estaba bastante hecho, con ajo frito que le daban un sabor muy bueno. La verdad es que nos gustó bastante.

De postre nos ofrecieron tarta contesa, tarta al whisky y fruta. En esta ocasión decidimos comer una pieza de fruta cada uno, naranja y plátano.

Todo ello acompañado de una hogaza de pan, agua, vino de mesa y gaseosa.

Al final un chupito de orujo hierbas y un pacharán con hielo.

La cuenta ascendía a 13 euros por persona. Muy buena opción para comer en un sitio peculiar, de un pueblo muy bonito, de manera rápida, buena y barata.

Restaurante Bar Casa Nena en el Paseo Carmelitas nº 18

Restaurante New York Burger(Madrid)

2011-04-07T15:28:00.015+02:00

Debido a una recomendación de un amigo, experto en este tipo de sitios, fuimos a comer a un restaurante muy americano, muy de hamburguesa, buscando una calidad alta en un producto con muy mala fama y la verdad en este sitio lo encontramos!!!

El restaurante tiene dos plantas: una pequeña arriba y otra mas amplia y con unas cuantas mesas abajo, la decoración es tipo americano, pero sin ser demasiado recargado como en otros, que parece que comes en la peli de Grease y te sirve John Travolta.

Fuimos 6 a comer y para no pasarnos pedimos para picar un combo, básicamente un poco de todo: 3 alitas de pollo, que estaban francamente muy buenas, unos palitos de queso rebozado, míticos aros de cebolla y unos jalapeños rebozados con queso, estos últimos picaban poco y estaban muy sabrosos, nos dieron también la opción de que la ración fuese con una salsa barbacoa u otra de mostaza y miel, nosotros a lo clásico: barbacoa.

Como entrante pedimos también una ración de nachos, venían servidos con queso, fréjoles, guacamole y un poco de mayonesa, he de reconocer que los he comido mejores, es decir, si no sois unos enamorados y os parecen imprescindibles yo pasaría de ellos.

Ahora pasamos a lo realmente importante y la clave de este sitio: las hamburguesas.La carne de estas es de una calidad muy alta, nada que envidiar a la de otros sitios con mas fama de Madrid, tienen muchas variedades a elegir, así como tamaños, de forma normal de tamaños tienen de 250gr y de 350gr, nosotros tuvimos suerte y como estaban en el segundo aniversario, todo el mes de Abril tenían también hamburguesas de 500gr de carne!!!! No pude dejar pasar este oferton.

En primer lugar pedimos una hamburguesa de 250gr, la "Soho", la cual esta compuesta por queso cheddar , bacon , aros de cebolla y salsa barbacoa.

Pedimos también una "Estatua de la Libertad", este constaba de queso parmesano, tomate al horno y albahaca, comentar que a cualquier buen carnívoro le defraudaría un poco, como paso en este caso.

La "Manhattan" fue otra de las que comimos, esta llevaba queso cheddar, tomate, lechuga y cebolla a la brasa, esta estaba muy rica, y en este caso en vez de patatas fritas eligió patata asada, para gustos...

Yo por mi parte decidí probar esa hamburguesa de 500gr que se ofertaba solo durante el mes de Abril.....y la verdad, pedazo inmenso de carne de calidad hecha en su punto,y en mi caso, al pedir una "Queens" esta venia con queso cheddar, bacon, lechuga, tomate y cebolla a la brasa todo ello con salsa barbacoa. La verdad estaba buenísima, esos si,solo para comerla con mucha hambre.

El otro valiente que se pidió otra hamburguesa de 500gr eligió para ello la "Brooklyn", que llevaba queso philadelpia, bacon y cebolla caramelizada, la verdad se tomo su tiempo, pero se comió hasta las patatas y sin queja,luego tenia que estar por fuerza buenisima!!!

Por ultimo, la mas sana del equipo eligió una hamburguesa clásica con queso, que a parte evidentemente llevaba lechuga, tomate, cebolla a la brasa y pepinillo, digo la mas sana porque fue la única que como acompañamiento eligió ensalada, no como los guarrunos de las patatas fritas!!!

Comentar que para ir a comer a este sitio conviene reservar porque sino puedes llevarte la desagradable sorpresa de tener que irte a otro sitio, así que tenedlo en cuenta.

No pedimos postres porque no podíamos con nada mas, todo esto mas una bebida cada uno, nos salio por algo menos de 18 euros por cabeza, un precio muy majo por la calidad de la comida.

Os dejo la pagina del restaurantedonde viene toda la información como teléfono, carta o mapa.

Restaurante Lamucca (Madrid)

2011-03-22T12:50:00.008+01:00

Otro sitio curioso para salir a cenar por Madrid es el restaurante Lamucca, en pleno centro, un sitio que ya habíamos visitado con anterioridad pero solo para tomar unas copas, muy bien puestas por cierto.

Íbamos dos y nos sentaron en una mesuca pequeña pero aceptable, el sitio suele estar siempre bastante lleno por lo que aconsejamos reservar.Comentar como curiosidad que en la mesa al sentarse te dejan un pulsador para llamar a la camarera y ser atendido, una forma muy curiosa para no tener que andar pendiente del camarero y que sea el el que este pendiente de ti.

Para cenar elegimos la opción de dos entrantes a compartir y un plato cada uno, como primer entrante elegimos unos nachos de la Teki(asi se llaman en la carta del restaurante): unos nachos sobre una cama de queso y una pizca de frijoles, con unos pocos cachitos de jalapeños para que piquen, pero ni mucho menos pican en exceso la verdad. Estaba buenos pero sin mas, unos nachos muy normalitos.

Como segundo entrante decidimos buscar algo mas ligero, y pedimos una ensalada de buey thai con frutos secos, esta me encanto con el buey crudito por dentro pero partido muy fino, y el aliño iba perfecto, una gran opción para compartir.

Luego pedimos como platos una hamburguesa "Lamucca" de ternera con gorgonzola, esta tenia una pinta buenísima y por lo que dijeron estaba muy rica, con un montón de queso, eso si también se comento que hay mejores sitios en Madrid para comer una buena hamburguesa.

Yo finalmente me decidí por una pizza de carne de Mucca, básicamente era una pizza de carne cortada en filetitos finos, con rucula y parmesano.La pizza estaba rica, curioso detalle el de los filetitos finos en vez de carne picada(yo personalmente la prefiero picada para la pizza), y el parmesano muy suave,debería ser mas bien grana padano rebajado.

Comentar que las raciones son muy grandes por lo que no pedimos postres, no pude ni terminar la pizza, asi que pedimos la cuenta y nos levantamos para tomar una copa de pie en la barra, total de la comida 56 euros, como veis la comida estaba buena pero sin mas, y el precio no demasiado caro para cenar con dos cervezas y dos copas de vino. En definitiva me quedo con este sitio mas para tomar copas.

Pagina del Restaurante

Restaurante El Palacio (Tanos)

2011-03-09T12:14:00.023+01:00

Hace apenas un mes, nos acercamos a este estupendo y conocido restaurante de Tanos, con motivo de la inminente celebración del cumpleaños de nuestro amado presidente de la Sociedad Gastronomica La Horadada. Aunque el hombre ha contemplado tiempos mejores, aun conserva parte de esa energia que le caracterizaba e incluso la noche anterior acudió a un multitudinario concierto donde se le vio entregado cantando esos temas que a todos gustan.Vengo de moler, moler...!! El Palacio es un bonito chalet azul de dos plantas con jardín, por el que se accede a la entrada, donde despues de aguardar a que nos atendieran, subimos a uno de los pequeños comedores de la planta superior. Al ser entre semana, no hubo problemas de reserva y pudimos elegir donde sentarnos, y ser atendidos con toda la atención y rapidez por el maitre. Tras una rápida ojeada a la carta, nos decidimos por un menú degustacion otoño-invierno. Este restaurante practica una cocina contemporanea, pero con las materias primas de toda la vida y de calidad (nada de hidrogeno liquido ni geles), aunque con una preparacion un tanto novedosa. Por gentileza de la casa y como aperitivo, nos sirvieron una bandeja con cortezas de cerdo, varitas de pan y tres salsas ali-oli de tres sabores: fresa, chocolate y aguacate . Perfecta y original manera de comenzar este menú. Como segundo aperitivo, unos buñuelos de anchoa y cubalibre de martini y foie. Delicioso!! Aunque donde este el cubalibre de toda la vida... jejeje A continuacion, entramos en materia con pisto de boletus entre laminas de queso. Estaba buenísmo, muy crujuente y sabroso. A los tres comensales nos encanto!! Yo la verdad me hubiera comido 3 o 4 más tranquilamente.

Seguimos con un plato bastante peculiar e innovador: cebolla rellena de morcilla. De primeras puede parecer una mezcla un poco extraña, y que comerse una cebolla puede acrecentar los niveles de alitosis hasta limites insospechados, pero la combinación de ambas sorprende. A mi personalmente me gusto mucho. El que no quiera innovar ni probar cosas nuevas, que se vaya al McDonald !!

Más sorpresas: higado de pato con platano y huevo frito. Seguro??? Pues no, aunque a los ojos de cualquiera parezca el tipico huevo de toda la vida, en realidad la clara era pure de patata y la yema era zumo de naranja. Cagate lorito!! Menuda cara se nos quedó cuando el maitre nos explicó el plato. Tanto el higado como el "huevo frito" y el platano estaban buenísimos.

Como es bien sabido, a nuestro presidente no le gusta el higado y no tuvieron ningún problema en cambiárselo por un rissoto. Dió buena cuenta de él, asi que debia de estar excelente. Éste también venia acompañado, como se ve en la foto, del original "huevo frito".

El siguiente plato de este menú degustación fue lubina, con erizo de mar y caldo panadera. Como vereis, estoy haciendo ejercicios de estilo para encontrar nuevos adjetivos y formas de decir que todos los platos sin excepción estaban exquisitos. Este plato me pareció muy recomendable, y eso teniendo en cuenta que soy bastante más de carne que de pescado, pero al Cesar lo que es del Cesar.

Y para terminar, llega el plato de la carne: un solomillo de jabali, con higos secos y pasta de almendra frita. La carne estaba hecha a la perfección y muy bien complementada con el sabor de los higos. El toque exótico lo ponia la almendra frita, otro toque especial del cocinero.

Comenzamos los postres con pera rellena de helado de piña. Buenísimo!! y...

... y brownie de chocolate y fresas escarchadas en plata.

y como postre de regalo, nos vieron la cara de borrachuzos y nos trajeron, oh campos de soledad oh mustios collados.... unos destornilladores de vodka con naranja solido,cocadas,nubes de limon y canutillos de sobao. El destornillador estaba hecho, creo recordar, de gelatina y de sorbete de mandarina. Otra vuelta de tuerca (de ahi lo de destornillador lo pillas?,lo pillas? eh? eh?) para poner la guinda al pastel a este espectacular menú. Chapó.

Para beber, aparte de agua, tomamos un vino recomendación del maitre. Se trata de un syrah Luddite 2005 y nos lo ofreció como "el mejor syrah del mundo". Si bien no podemos confirmar tales afirmaciones, la cosa es que estaba buenísimo, y por 40 euros la botella (aunque su precio real era de 50). Y como colofón, chupitos y un copazo!!

La cuenta ascendio a 175 euros. Si bien es un precio un poco elevado, la verdad es que tanto el trato como el menú y el lugar lo merecen de sobra. Un sitio muy recomendable y al que seguramente volvamos.

Mapa

El Clarete (Vitoria-Gasteiz)

2011-03-06T09:46:00.023+01:00

Aunque intentaré por todos los medios que esta sea una crítica objetiva, me va a ser muy difícil ser imparcial, dada mi amistad con los dueños.

Haciendo "un poco de historia" (como escriben los de la guía Michelín cuando ponen : "Un peau d´histoire"), os contaré que, cuando hace unos 10 años un amigo me vendió el pequeño barco que tengo, me comentó que era profesor de cocina, y que 2 amigos suyos habían cogido un bar y lo habían convertido en Restaurante. Según él, hacían una cocina muy creativa y eran muy buenos. Así que fuí un día a probarlo, me entusiasmó y habré estado desde entonces más de 50 veces.

Como motivo de una celebración de cumpleaños hace 1 semana, nos acercamos y os cuento la experiencia. También quiero advertir que se trata de un sitio de categoría, y por tanto precio alto.

Nos sirvieron un aperitivo consistente en 3 "cositas", a saber :
Croquetas caseras de bacalao.
Aceituna al vermouth.
Gazapacho de frutos rojos. Para mí una delicia este gazpacho

Por recomendación mía, le pedimos al Maitre Patxi que nos propusiera 2 primero platos a su elección. Como las raciones no suelen ser grandes, me pareció que un aperitivo, 2 primeros, un segundo y un postre no era demasiado... ¡Acerté!

Nos sirvieron una tosta de anchoas marinada con pimientos del piquillo. Esta combinación de sabores es un clásico y estaba riquísima y muy jugosa (algo poco frecuente en las anchoas). Tenía un aceite especial con sabor a ¿albahaca?. No sé, muy rica.

El plato que yo considero una de las estrellas de este establecimiento es lo que vino a continuación. Se trata de un Rissoto de rabo de buey con láminas de Idiazabal. Patxi nos insistió en que, aunque el rissoto suele tener el queso + o - fundido, salía mucho mas rico con las virutas de queso por encima frescas, ya que el sabor del Idiazabal se nota mas.

Unanimidad de los comensales en el juicio : ¡Una auténtica delicia!

A la hora de los segundos platos, hubo mucha variedad.

Como es mi primera crónica "sin ayuda", voy a improvisar. Mi plato lo juzgo yo, de los demás os pongo el nombre, la foto y quién se lo comió , por si quereis preguntarle. Yo haré sólo un breve comentario.

Yo pedí un tronco de bacalao con callos y salsa de cigalas. El bacalao muy suave , en su punto y la salsa muy lograda. Los callos le iban muy bien.

Juan pidió Magret de pato con salsa de yogourth al Pedro Ximenez. El nombre del plato es muy sugerente y comentó que estaba muy rico. La carne en su punto y la salsa muy lograda.

Amaya se decidió por un cordero asado a baja temperatura (debe darle mas sabor), acompañado de puré de patatas y escarola , en plato aparte.

Un plato de nombre llamativo era el cochinillo confitado con crema de Mango, que pidió Chili. A mi me pareció una maravilla de sabor , textura y punto de asado. La verdad es que el mango le va perfectamente al cochino.

Y como dicen los ingleses la última , pero no la menos importante (last but not least) fué Elena y sus manos de cerdo rellenas de Foie y salsa de lima y vino dulce. Para una experta en manos de cerdo como es ella (dicho sea sin segundas intenciones), le parecieron extraordinarias.

Y a continuación hablamos de los postres :

Pedimos 2 raciones de Golosinas del Clarete (Recomendado y recomendable) :

Torrija caramelizada

Espuma de yogourth con frutos rojos y mueslis. Llevaba dos tipos de golosinas que compras en las tiendas de chuches, unas que parece que explotan cuando están en la boca, que creo que me dijeron que se llaman Peta Zetas y otras que son como arroz inflado. Muy curioso y gustó mucho.

Chocolate con aceite de oliva y sal. Curiosa mezcla para ciertos gustos, entre ellos no el mío.

Otros postres : Helado de queso con infusión de frutos rojos. Estaba estupendo, es el postre que yo tomo prácticamente siempre en este local.

También estaba buenísimo y muy original el helado de yogourth con azucar de violeta, (ese azucar que recuerda mucho a aquellos caramelos que comiamos de jóvenes los + mayores).

Juan, que parece que se quedó con hambre, pidió la tabla de quesos. Si mal no recuerdo eran Brie, Idiazabal , Roncal y Camember.

Como Patxi es un experto en vinos, le pedí que nos recomendase algo que fuera bien con la comida, fuese un poco "distinto" a los que bebemos habitualmente y a un precio razonable.

La elección que hizo es el EDRA-Xtra de Ribera de Gallego(Huesca), hecho exclusivamente con uva Syrah...... nos gustó tanto que, no solo no cambiamos de vino, sino que nos bebimos 3 botellas. Eso si, un poco caro a 22 euros / botella. Para la grasa que comimos le iba muy bien.

Tras la opípara comida y los cafés , tomamos licores. Quería comentar aquí que la factura total subió bastante debido a estos licores.

Probamos el vino dulce Húngaro Tokay (12 euros/copa) ,una auténtica delicia. Su graduación y precio se mide en "putonios", que no es lo que pensais. Si quereis saberlo, se lo preguntais a Patxi que os dará una estupenda lección de lo que es un putonio , que por no extender demasiado esta crónica yo os evito . Otras bebidas como Orujo , Baines , Patxaran.....hicieron que el precio total fuese de 70 Euros /persona. Yo pienso que con un vino un poco mas barato y sin copas caras, el ,precio rondaría los 55 Euros /persona.

Y para terminar : Desde esta crónica os animo y recomiendo a que si venís por Vitoria y teneis tiempo y dinero, os deis una vuelta por El Clarete. Además del Maitre Patxi, podreis saludar al estupendo cocinero Unai y disfrutar de una cocina en mi opinión muy creativa y rica.

Taberna de Goyo (Madrid)

2011-02-21T12:56:00.011+01:00

Con motivo de la visita de unos amigos el fin de semana a Madrid, fuimos buscando un sitio donde comer por la zona de Cava Baja en la Latina, este sitio lo encontramos de puro milagro ya que no era nuestra primera opción pero al ofrecernos muy amables una mesa para comer nos decidimos a entrar y fue un acierto!

El sitio tiene una zona amplia a la entrada para poder tomar unas tostas y beber algo de pie o sentado en mesas altas, a nosotros como eramos 8 y el comedor estaba hasta la bandera, el dueño muy amable nos dio una mesa en el piso de abajo que es una zona abovedada de ladrillo típico de los edificios de esta zona, estábamos super tranquilos y el trato fue muy adecuado.

Íbamos varios y no teníamos mucha hambre,asi que decidimos simplemente picar algo entre todos, comenzamos pidiendo uno de las platos mas sencillo y ricos de la gastronomía española, patatas fritas huevos y jamón serrano, es decir fácil pero que gusta a todo el mundo, el plato como solo puede ser estaba muy bueno.

Pedimos también unas clásicas croquetas, estaba buenas pero sin mas, algo que suelo pedir habitualmente ya que me gustan mucho, pero están sin estar malas eran muy normales.

Continuamos con unos pimientos rellenos de bacalao, la ración venia cuatro de un tamaño muy majo y con una ligera salsa por encima, muy ricos y sabrosos, un acierto, no dejéis de pedirlos.

Pedimos una ración de albóndigas, estas estaba bien ricas, se notaba que la carne era buena y no del Mcdonals, la salsa muy sabrosa también.

Una vez terminados con los preliminares pasamos a algo mas serio, un chuleton a la piedra para compartir, la carne super rica, muy tierna se notaba la calidad de esta, ademas la ponian con una piedra para hacerla al gusto.

Estábamos al final ya bastante petados de todo lo anterior y pedimos solo dos postres para compartir, uno era helado de vainilla y melocotón, muy rico pero la verdad demasiado congelado, tenias que esperar un rato para poder casi cogerlo con la cuchara.

El otro postre que pedimos fue una cosa curiosa parecía que se les había caído una bolsa de frutos secos sobre un helado de vainilla, todo ellos servido en una cazuela de barro, muy rico y curioso también.

Todo lo pasamos con varias botellas de agua y de vino Baigorri crianza, un vino con una relación calidad precio muy alta, no dejéis de probarlo, no os defraudara.

Mapa

Restaurante Sidrería Asturias (Oviedo)

2011-02-16T13:46:00.001+01:00

Caminando por la céntrica calle Gascona en Oviedo encontramos una multitud de restaurantes y sidrerías encantados de saciar nuestro apetito y nuestras ganas de sidra. Y es precisamente en esa calle donde encontramos la "Sidrería Asturias".

Os preguntaréis. ¿Por qué este restaurante? ¿Por qué no cualquiera de las otras sidrerías que plagan la calle? Fácil respuesta. Es el único restaurante con la cocina abierta hasta las cinco de la tarde un sábado. Si tenéis una noche loca el Viernes en la ciudad (no es nada complicado a base de sidra) y os despertáis tarde para comer, este será vuestro sitio.

Comimos en la zona interior y descubrimos que éramos los únicos clientes así que gozamos de un ambiente íntimo y de un trato rápido. El local ofrece menú del día por 14,60 €, opción muy recomendable ya que los platos superan el precio de diez euros y las raciones son las únicas que se encuentran por debajo de esa cifra (no todas).

Se nos presenta una carta variada y con platos de nombre interesante y no excesivamente largo así que olvídense de comida moderna. Platos tradicionales en arroces melosos, carnes y pescados.

Mi opción de primer plato (incluido en el menú) fue "Pulpo a la gallega". Pulpo con patatas cocidas. Todo recién hecho y aderezado con pimentón y aceite. Una ración abundante para los amantes del pulpo. La única pega posible al plato puede ser el excesivo tamaño de las patatas pero no lo suficientemente grandes como para estropear el plato.

Mi segunda opción fue un "Solomillo en hojaldre". Como amante de las buenas carnes no podía dejar pasar la oportunidad de probarlo. Si bien la presentación es un poco pobre (aunque tampoco se puede pedir mucho mas a un solomillo y patatas), descubrimos que las patatas fritas son caseras y que el solomillo está muy tierno. La masa de hojaldre con el solomillo y el pimiento verde interior es una gran combinación aunque eche de menos una salsa ligera para la carne.

Mi acompañante no optó por el menú del día pues tampoco tenía mucha hambre así que se decidió por un único plato: "Escalopines con patatas al Roquefort". Éste debe ser uno de los platos fuertes del restaurante pues al hablar con otros amigos me comentaron que es un plato muy bueno. Pude corroborarlo pues era una carne muy buena y una salsa excelente.

Al llegar la hora de los postres nos decantamos por una "Tarta de queso" y un "Tiramisú". Soy un acérrimo fan de las tartas de queso y tengo bien claro como me gustan. Con una buena base de bizcocho y un poco de mermelada por encima. Ésta cumplía mis expectativas en sabor y textura así que no hay queja alguna. Mi acompañante salió igual de satisfecha con su tiramisú.

Al finalizar la cuenta ascendía a unos 36 € entre los dos. Una cantidad en mi opinión correcta dado el servicio recibido y la calidad del producto. Al terminar de comer nos fuimos aunque la terraza tiene un ambiente idílico para continuar en sobremesa con unas sidras y pasar la tarde. He de decir que volví al día siguiente con ese plan. Solo por la tarde y pedimos una ración de setas a la sidra. A mi gusto, exquisitas. La cocina abrió a las seis de la tarde así que prácticamente no hay excusa para no comer si no quieres.

En conclusión: Es un sitio muy bien situado con un gran ambiente por la zona y una buena comida, sin extravagancias y a un precio aceptable. Recomiendo cualquiera de las facetas que pueda ofrecer la sidrería.

Contacto: Gascona, 9 Oviedo, 33001

Teléfono: 985 211 752

Restaurante La Solana (Mareo, Gijon)

2011-02-15T12:15:00.018+01:00

Estas Navidades me hicieron un regalo super chulo, lo recomiendo a todo el mundo que le guste comer bien: un smartbox de Gastronomía con Estrella, esto consiste en elegir un restaurante con estrella Michelín de una catalogo de 40 restaurantes de toda la geografía española para comer en el un menú degustación.

El sitio esta a las afueras de Gijon, concretamente en Mareo, al lado de la escuela de fútbol del Sporting de Gijon, y se encuentra bien porque aunque esta un poco escondido, hay carteles para poder localizarlo.

Como íbamos ya al menú desgustacion no pudimos ver la carta así que tendremos que ir otro día a verla con mas detenimiento jejejeje.

El restaurante es una casona vieja restaurada, es un sitio precioso con una panera en la entrada, un parking enorme y un jardín muy bonito con zona de juegos para niños, un sitio muy chulo para después de comer tomarte también una buena copa.

Comenzaron la comida con un entrante de bienvenida que ese día consistía en una pequeña copa de berberechos hervidos con una crema de marisco y unas huevas, estaba muy rico, muy fresco y suave, ideal para comenzar una comida espectacular.

Con el primer entrante del menú degustacion propiamente dicho nos llevamos una decepción horrorosa, este plato era un helado de oricios con manzana en diferentes texturas, la presentación del plato espectacular, el sabor a las dos personas que lo comimos la verdad desagradable, a mi los oricios me encantan pero en helado y con manzana no me gusto nada de nada, por un momento presagie lo peor luego veremos que la cosa mejoro mucho mucho.

El siguiente entrante ya nos cambio completamente la idea, se llamaba homenaje al queso del valle del oso, (un queso asturiano de un sabor muy fuerte), que servían en diferentes texturas, mas cremoso o algo mas solido, en una zona tenia hasta migas de pan tostado para cambiar aun mas la textura, venia también con unos cachitos en las esquinas de boquerón en vinagre, el contraste con el sabor fuerte del queso lo hacia muy agradable.

El ultimo entrante que nos sirvieron estaba también riquísimo, era vieira asada con alcachofas, jugo de moluscos y manzana verde, comencé quitando las alcachofas que a mi no me gustan nada, la persona con la que comí le encanta y tuvo ración doble, la vieira estaba increíble, se nota muchísimo la calidad de la materia prima y la salsa estaba muy suave, deliciosa la verdad, la manzana verde le daba un contrapunto de acidez muy bueno.

Una vez que terminamos con los entrantes que estaba super ricos a excepción del comentado, nos trajeron el plato de pescado que era lubina asada con pitu(para los no asturianos caldo de pollo), patatas al aceite virgen y hongos.El pescado estaba increíble, la calidad de la materia prima excepcional, la combinación con el caldo de pollo algo que en principio podía chocar pero le daba un contrapunto muy rico, los hongos y las patatas un acompañamiento perfecto.

En este momento ya estábamos bastante petados de comer, aun así nos faltaba el plato de carne que fue una paletilla de lechal a baja temperatura, solo una palabra: espectacular!! se deshacia en la boca,estaba como mantequilla, el plato muy abundante sin demasiada floritura,solo calidad y buen hacer en la cocina, si vais alguno no dudeis en pedirlo ni medio minuto.

Una vez terminamos el cordero, ya sin poder casi movernos nos sirvieron el postre, que fue una sopa de queso de cabra con avellanas y helado de miel, con este nombre tan largo presentaba un postre en un cuenco, con una ligera sopa de queso de cabra muy suave y una pizca de dulce, con un bizcocho pequeñito en medio y encima el helado de miel, como no soy muy fan de la miel lo eche encima de la sopa y todo junto estaba increíblemente rico.

Como nos vieron ya tan sumamente llenos nos ofrecieron una copa, café o infusión, yo me decidí por un digestivo, orujo con hierbas, rico suave y fresco, ideal para este tipo de comida.

Mientras me tomaba la copa y mi acompañante una infusión, nos sirvieron un repostre!! este era una espuma de arroz con leche, era algo sencillo pero conservaba todo el sabor del mejor arroz con leche, un postre sorprendente y muy rico.

Todo esto lo pasamos con un vino crianza de La Rioja, concretamente el nuevo que han sacado las bodegas Torres, se llama Ibericos y esta muy bueno, muy suavecito para hacer un maridaje correcto con todos los platos, suave con los pescados pero no demasiado como para no casar con los platos de carne.

Este fue el menú que nos sirvieron de degustacion con el smartbox, el trato he de reconocer que espectacular, la comida una pasada y el sitio super bonito y cuidado, así que no dudéis de probarlo, nosotros ya lo hicimos!

Os dejo el link de la pagina del restaurante donde encontrareis toda la información necesaria.

Restaurante La Mar de Bien (Gijon)

2011-02-08T10:29:00.008+01:00

Aprovechando un precioso fin de semana de Febrero y que estábamos paseando por Gijon, preciosa ciudad por cierto, decidimos irnos a la zona de Cimadevilla, para tomarse unas cuantas sidras y poder cenar algo, encontramos un restaurante bastante concurrido y al no tener más referencias decidimos entrar.

El sitio tenía una amplia terraza fuera para fumadores, lleno de estufitas para no congelarse en el proceso de la cena, unas cuantas mesas en la zona donde estaba la barra, pues también se puede tomar simplemente una caña o una botella de sidra y un comedor en la planta de arriba un poco mas tranquilo. Al final nos llevaron al comedor de arriba que estaba algo más tranquilo.

La carta no era demasiado amplia y no tenía clásicos como las patatinas al cabrales o chorizos a la sidra, pero aun así tenían varias cosas interesantes...

Para comenzar pedimos una ensalada mixta, nada del otro mundo pero aquí tampoco se puede hacer gran cosa, es lo que hay.

Pedimos también un plato de cecina con queso de cabra y virutas de parmesano. A mi este plato me encanta, ya que la cecina es mi embutido favorito. En este caso no estaba demasiado bueno, se ve que no deben de ponerlo mucho ya que la cecina estaba tremendamente seca y para paliarlo le echaron un chorrazo de aceite, y la verdad no arreglaba gran cosa el plato, el queso perfecto pero la verdad no es muy recomendable pedir esto.

Por último pedimos pixin con almejas y gambas. Comentar que el pixin es rape por si alguien tenía dudas de que pescado era. Este plato era una especie de rape en salsa verde, estaba rico pero sin ser una cosa del otro mundo. Lo de almejas y gambas en plural es por los pelos porque en un plato que costaba 23 euros poner 2 gambas y 2 almejas no me parece muy justo la verdad.

Todo lo pasamos como no podía ser de otra manera con un par de botellas de sidra. Al final la broma nos costo 58 euros en total, me parece un precio muy alto para lo que comimos, la próxima vez probaré otro sitio a ver si tengo más suerte...

Mapa

Restaurante Gumbo (Madrid)

2011-02-04T14:00:00.031+01:00

Aquí estamos con una nueva entrega. Esta vez nos hemos animado a probar las delicias de Nueva Orleans. En la tierra de la música negra la comida no podía ser una excepción, lo carbonizan todo hasta el punto de que el color negro es habitual en los platos. Ya en el aperitivo que nos sirvieron pudimos tener un resumen de lo que sería la velada. Unas almendras churruscadas que te dejaban la yema de los dedos negra, y por supuesto con el factor catalizador de la noche, las especias picantes... ARRANCAMOSSS!!!

El Gumbo está en la Calle El Pez nº 15. Y cerca de allí hay lugar estupendo para tomar una copa después, se trata del Lamucca, en la Plaza de Carlos Cambronero. Estamos hablando de la zona de Malasaña, donde se encuentra el Teatro Alfil rodeado de bares muy animados.

El local no es gran cosa, de hecho para mí fue un poco decepcionante. Quizá los parques temáticos yankees me tienen mal acostumbrado. Esperaba madera en vez de yeso y unos decorados que recordasen a otra épocas, en que el sector terciario predominaba en el modus vivendi, y había una clara preponderancia de hornamentos agrícolas y ganaderos. Pero habíamos ido a comer, no a una montaña rusa.

Para pedir te sacan una carta breve, con dibujos y nombres complejos. Está plastificada y solo tiene dos caras. Pero hay una pizarra a colorines con más opciones, igual o más interesantes.

Abrimos apetito con unos tomates verdes fritos. No tenían una pinta excepcional en la famosa película del mismo nombre, en la que muere hasta el apuntador y de muerte natural, si entendemos que es natural morirse si te envenenan o te muelen a palos. El caso es que los tomates estaban deliciosos, siempre que te guste el vinagre.

Sí, eso que véis ahí es un cangrejo. Su tamaño es similar al de un centollo y tiene la peculiaridad de que se reboza y lo puedes masticar. Su piel es grujiente, nada que ver con los crustáceos a los que estamos acostumbrados. No se yo si en las Rías Baixas mirarían bien este experimento.

Ahora unos tigres de toda la vida, pero con una besamel un tanto más fuerte. El rebozado no terminaba de crujir, se deja en un punto en que se deshace. No estaban mal, pero aquí ya empezaban a predominar las especias.

Y a continuación una grata sorpresa si eres de pescados tradicionales: un poco de mero con langostinos y arroz, acompañado con una salsa marinera con cebolla y pimiento pochados. Estaba muy bueno, el mero se deshacía en hilos, tenía una textura similar al bonito del norte, no me recordó a otros meros que había comido, salvo en el sabor, claro está.

Antes de pasar a los segundos haré mención especial a una de las gratas sorpresas de la noche. El vino Trapichi. Este era suave, sabroso y boludo. Sí señores, el vino era argentino. Simplemente excelente, esto según mi gusto personal claro. Era un crianza reposado en barrica de roble, tal y como rezaba la etiqueta.

Bueno, en el segundo ya llegó el momento en que se desmarcan los hombres de las mujeres y los niños. Los estómagos fuertes de los ulcerosos. Los machos alfa de los beta. Había buen pescado, mejor carne, y este risoto con un gusto similar al pesto. Muy sabroso, pero muy denso. Recomiendo este plato única y exclusivamente para ser comaprtido. Lo que no quiere decir que no lo recomiende, por que estaba muy rico.

Este plato de carne de cerdo lo denominaremos Cerdo Omeprazol y Almax. Esto sí que no es para personas con digestiones pesadas. De hecho no lo recomiendo ni para compartir, directamente. El picante y la densidad de las especias era ya excesiva.

Y ahora un clásico, el lomo con puré de patata. Pero no es el lomo que diríamos en Europa, equivaldría a lo que aquí es un entrecot. Lo pedí MUY poco hecho, y cumplieron. No era demasiado grueso, pero la carne simplemente excelente. Muy tierno. Muy recomendable. Y por supuesto, especiado. Pero esto no pudo impedir que no dejase ni un pequeño testimonio.

Y aquí otra de las grandes sorpresas de la noche. Ya lo habréis notado, servidor probó todos y cada uno de los platos que se sirvieron. Pero me debo a mi público y con cariño le recomiendo este plato de bonito al carbón. Tenía un punto churruscado por fuera y muy poco hecho en el interior. Era una apuesta arriesgada para quienes se la jugaron, pero ya conocemos la fama de la SEAFOOD americana.

Para cerrar una tarta de zanahoria. Era una recomendación y nos generaba mucha curiosidad. Al igual que lo fueron el cangrejo de piel blanda y los tomates. Cabe señalar que ninguna de estas sugerencias nos defraudó.

Para continuar el surtido una tarta de queso. Sin más la verdad, tenía una fruta que no identificaba.

Y para cerrar el Browni. Este postre es como los Cascos Azules de la ONU, siempre quedan bien aunque no hagan gran cosa.

En definitiva un local normalillo con una comida peculiar y de sabores fuertes. Grandes contrastes, carne, pescado (seafood, quédense con el término) salsas, bbq, carbón, picante, dulce... La cuenta rondaba los 40 €/persona, pero como habéis comprobado no nos privamos de nada. He obviado la cerveza, agua y refrescos que tomamos.

Un abrazo y hasta la siguiente, amigos...

Restaurante Thaï Gardens (Madrid)

2011-02-03T17:04:00.010+01:00

Fue el 10 de Diciembre cuando hicimos la cena de navidad “alternativa” de la empresa. Para que os hagáis una idea somos 400 y a esta cena fuimos 4. Se sobreentiende que los mejores.

Dándonos un homenaje, por lo bien que lo hemos hecho durante el año, decidimos escoger un sitio diferente a los habituales, el Thaï Gardens.
Aviso a navegantes, actualmente el local se encuentra en Paseo de la Habana 3 en lugar de Serrano.

Alguno de los que asistimos ya conocían el local pero para otros era nuestro primer contacto con el sitio y con la comida.
La fama del local es certera, son 7 los locales que tienen repartidos por el mundo y para ser una fecha tan peculiar el local que ya os adelanto es bastante grande (3.000 metros cuadrados repartidos en cuatro plantas, tres de comedor y una de cocina), estaba lleno de bote en bote. Tanto la zona de fumadores como la de no fumadores (poco importa esta aclaración entrado ya el 2011).

Todo el interior del local es de madera de teca, ladrillo visto y mármol labrado. Está repleto de orquídeas, bambú y cascadas así que te sientes completamente en Asia o en Port Aventura. Los camareros también ponen de su parte vestidos con trajes tradicionales.

Una salita de espera con un enorme Gong, también muy típico, es buen sitio para esperar a los que no son puntuales mientras lees una revista.
Para quienes no estamos aún familiarizados con la gastronomía tailandesa, la carta ofrece un menú que permite, según cita, degustar los platos más representativos de la cocina Real Thai.

Mientras estudiábamos la carta pedimos una Singha. Cerveza de ahí, fresquita y suave, lo que necesitábamos para abrir boca.

Todo el menú se dispone en el centro de la mesa para compartir según la tradición y costumbre de Tailandia o como en España que hacemos lo mismo pero con chopitos y jamón.

Entrantes:

KAI SATEE: Finas brochetas de pollo marinado en leche de coco y hierbas (Buenísimas, lo mejor de los entrantes)

KHUNG PHOM PHA: Deliciosas colas de langostino envueltas en una fina pasta de arroz (Buenos pero sin nada que destacar)

POH-PIA: Los tradicionales rollitos de primavera al estilo Thaï Gardens (Bueno también y lo más conocido, aprovechar y poner salsa de soja)

ENSALADA DE VERMICELLI: Cabello de ángel preparado al estilo Thaï, con pollo, limón y apio, refrescante y sabroso (Me pareció horrible, de hecho nos sobró la mitad de lo que pusieron. Si es cierto que debe ir a gustos ya que de los que estábamos hay a quien le gustó)

MAIZ TOOD: Preparación especial de langostinos, calamares y maíz frito y crujiente (Buenísimo es como una croqueta pero con sus sabores y olores, aquí salsa agridulce. Lo segundo mejor!)

KANOM GIB: Empanadillas rellenas de cerdo y langostino picados, cocido al vapor.
(Buenos pero nada más allá de algo cocido)

Para acompañar a los entrantes tienes dos salsas soja y agridulce.

Hay que destacar que influye bastante la variedad por la cual empieces a comer para que te gusten más o menos. Que estén calientes, en su punto o algo frías para como deberían estar hace que tengan mayor o menor acogida al paladar.

Platos Principales:

NAUAN TOON: Tiernos trozos de buey, marinado en suave salsa de especias thai. De aspecto por la foto no tiene mayor atractivo pero he de reconocer que los trozos de buey estaban buenos y en su punto. La salsa no tiene mucho que decir.

KAENG KHUNG: Langostinos al curry rojo cremoso, con verduras al dente. Bueno pero necesario mezclar con arroz para poder degustar la salsa. Picaba ligeramente.

TRIÁNGULOS ESMERALDA: Pequeños trozos de pollo marinado en tamarindo y envueltos en hojas de Bai Toey. Buenísimos! De hecho es el plato por el que tienes que empezar. ¡Las hojas NO se comen!

POLLO CON CASTAÑAS DE CAJÚN: Pollo salteado con verduras, piña y castañas de cajún. He de reconocer que no me gusta la piña cocinada así que el plato no fue santo de mi devoción. Por las opiniones del resto de comensales, es muy parecido al pollo de cualquier restaurante chino.

Como acompañamiento de todos los platos traen un plato de THAI HOM MALI o más conocido como arroz blanco perfumado.

Quizás va en gustos y/o estómagos pero si pretendes hacer combinación de arroz y plato es imposible que den las cantidades.

Postre:

Delicatessen de ducles y frutos tropicales del jardín Tahï.
Cada uno teníamos un poquito de fruta: lichi, melón y piña que ayudan a digerir todo lo que has comido.

También y ya no ayuda tanto, las delicatesen de flan y mousse de chocolate que estaban buenísimas pero es lo de siempre, un minuto de gloria y toda la vida en el trasero.

El menú tiene un precio de 36.72€/persona IVA incluido y ha de ser mínimo 2 personas. En este precio no incluye ni bebidas ni cafés.

Elegimos un vino sobre seguro, Marqués de Cáceres y con los cafés tampoco innovamos tomando 1 café con leche y 2 cafés con hielo.

Total precio a pagar 194.45€ que se traduce en 50€ por persona con propina.
En resumidas cuentas el restaurante está bien, es bonito y ambientado, la comida por lo general es buena y el trato sí que sí es exquisito. ¿Calidad/precio? No para todos los días pero está bien conocerlo y probarlo alguna vez. Como compañeros de salón seguro que tienes a gente guapa, muy bien puesta.

Situación:
Paseo de la Habana, 3., Madrid - 915 778 884

Para quienes conocéis y vivís las dificultades de aparcar en la capital, os adelanto que tiene servicio de aparcacoches. Y para las frioleras/os que traen abrigos de visón también hay guardarropía.

Crónica por obra y gracia de Blanca!!

El Frondón (Lanuza, HUESCA)

2011-02-02T10:25:00.021+01:00

Fin de semana de esquí en el pirineo oscense. Esta vez elegimos la estación de Formigal y para alojarnos un pueblecito a 6 km llamado Lanuza. Es una preciosa localidad muy pequeña de 43 habitantes censados, a la orilla del pantano al que da nombre. Se llena de turistas en invierno con motivo del esquí y en la segunda quincena de julio con motivo del Festival de Pirineos Sur. Este es un festival musical y cultural en el que se realizan diversos conciertos, talleres, exposiciones, mercados y pasacalles.

Tras una dura jornada de esquí lo que menos apetece es meterse a cocinar, así que fuimos a lo fácil y reservamos el día anterior en el único restaurante del pueblo para cenar. Fuimos 4 personas, 2 de ellas ya lo conocían. El restaurante en cuestión se llama el Frondón y su dueño es un cocinero joven que se llama David.

No se cómo será el resto del año, pero desde luego en época de esquí, el restaurante está lleno, así que es mejor reservar para asegurar. Según entras está la barra de bar con unas mesas para comer algo informal como unos bocadillos y la derecha te encuentras un comedor con pocas mesas bastante acogedor. En el local hace bastante calor, lo que se agradece ya que en la calle marcaba -2ºC. Claro que el que sale a la calle a fumar tiene un brusco cambio de temperatura.

Bueno la carta es un menú con 5 primeros, 4 segundos y 5 postres. Incluye vino, pan y agua pero nosotros nos salimos de carta y decidimos tomar un somontano, ya que estábamos en la zona. Elegimos un Olvena crianza de 2007 que estaba realmente bueno.

Empezamos con los primeros. Fueron dos ensaladas de queso de cabra con picatostes. El queso estaba muy sabroso, crujiente por fuera y cremoso por dentro. El resto de la ensalada correcta y muy bien aliñada.

Una crepe crujiente de espinacas y jamón con fondo de patata. Al parecer es un plato clásico del local, muy curioso y muy recomendable.

Y un hojaldre de ajoarriero con salsa de piquillo. Esta fue mi elección, quizá eché de menos algo más de sabor, pero en cualquier caso lo comí muy a gusto.

De segundo pedimos unas albóndigas de venado con salsa de almendras. Venían cuatro bastante grandes, así que de cantidad muy bien, pero estaban bastante secas. Este plato estaba fuera de carta y no fue buena elección.

Un entrecot de ternera con su guarnición. Qué decir de éste plato tan convencional, en su punto.

Delicias de pato con salsa de frutos rojos. Normalmente las delicias son trocitos pequeños de pato presentados ya cortados, pero esta vez pusieron la extremidad entera del animal que hace que esté más sabroso. Como dice Jamie Oliver "el pato y los frutos rojos son muy buenos amigos".

Carrilleras de ibérico al vino del somontano. Estaban realmente buenas, tiernas y jugosas. Una gran elección.

A modo jocoso diremos que parece que andaban escasos de guarniciones ya que en casi todos los platos (incluidos los primeros) fueron unas patatas chips. Estaban buenas pero le quita un punto de originalidad al menú.

Nos quedaba hueco sólo para probar algún postre así que decidimos 2 postres para todos. Una crema de yogurt natural con trocitos de galleta y sirope de frutos rojos. Impresionante, de hecho me atrevo a decir que cojonuda.

Y un helado de vainilla con crujiente de chocolate. También muy recomendable.

El menú son 20 euros por persona, nosotros pagamos algo más porque nos salimos de la carta con el vino y porque después nos quedamos un rato tomando alguna copa, que por cierto estaban muy buenas y cada gintonic cuesta el asequible precio de 5 euros, quiza les faltaba un poco de hielo.

El trato es excelente, se nota que es gente joven, emprendedora con ganas de sacar adelante su negocio.

Evidentemente no es difícil llegar ya que como he dicho es el único restaurante de un pequeño pueblo, no tiene pérdida. Los teléfonos de contacto son: 974-488119 o 639-694615

Restaurante Los Avellanos (Tanos)

2011-01-26T20:12:00.027+01:00

En una ocasión una voz crítica nos reclamó que debíamos hacer crónicas de los "restaurantes buenos de verdad". Pues bien, aquí tiene uno de los llamados "templos gastronómicos" de Cantabria, con la afamada y conocida estrella de la Guia Michelin y propiedad de Jesús De Diego.

Para tan magno evento nos reunimos 6 amigos con ganas de disfrutar, ser sorprendidos y por supuesto comer bien. Del local no hay mucho que decir que no se sepa ya. Pequeño, acogedor y con diseño minimalista. Del tipo de comida diremos que se trata de una cocina creativa con toques tradicionales y donde, como no puede ser de otra manera, prima la calidad del producto.

Dado que uno de nosotros se perdió a la hora de encontrar el lugar (tiene el valor de afirmar que tiene un gps en la cabeza) y llegó una hora tarde, nos invitaron a sentarnos en la mesa a esperarle mientras tomábamos un aperitivo y unos vinos. A pesar de la demora y que ya eran las 4 de la tarde, en todo momento nos atendieron con una sonrisa y con una amabilidad impecable. Para no liarnos decidimos dejarnos llevar por completo y que tanto el menú como la bebida fueran sugerencias de la casa.

Comenzamos con una degustación de aceites del país y un aperitivo. Un aceite variedad picual de primer día de cosecha del 2010 (Castillo de Canena de Jaen) y otro variedad arbequina (Abbae de Queiles de Navarra). Cada cual tuvo su favorito pero ambos fueron una maravilla. Puro zumo de oliva.

Proseguimos con un Carpaccio de carne roja (vaca tudanca adulta), mostaza violeta y aceite de carbón. Un auténtica pasada. La carne sabrosísima y con unos condimentos que le iban a la perfección.

El siguiente plato fue un Arroz cremoso de azafrán y regaliz. Otra combinación de sabores nueva y sorprendente. Mención especial al excepcional maridaje con uno de los vinos (más tarde en su propio apartado hablare de ellos) con los que acompañamos la comida.

Lo siguiente fue Huevo de caserío, patata y meloso de bacalao. Un plato untuoso en la boca, con sabor a pueblo y sofisticado a la vez. Cabe destacar el rayado en directo de una trufa negra enorme sobre el plato.

Los platos seguían llegando y le tocaba el turno a una Lubina con patata-limón y arbequina. En su punto, muy fresca y con un agradable puntito de limón.

Como ultimo plato fuerte degustamos unos Judiones de la granja con carrilleras de ternera y foie. Sabroso, contundente y perfecto para que nadie se quede con hambre.

Después de semejante reguero de platos y llegado el momento de los postres solo uno de nosotros tuvo espacio para pedir algo dulce. La elección fue una Isla de chocolate. Un postre nada empalagoso con mezcla entre chocolate negro y chocolate blanco. Con sus virutillas de limón y su teja. Una delicia.

Como compañía para la comida nos dejamos guiar casi por completo por la experta mano de Jesús De Diego. Digo casi porque la única petición que hicimos fue uno de nuestros vinos fetiche. Un albariño Do Ferreiro Cepas Vellas del 2006. Como siempre resultó espectacular. El resto de vinos nos fueron presentados ocultos con un calcetín y a modo de juego tratamos adivinar alguna zona geográfica o matiz propio de cada uno de ellos. No hace falta decir que somos unos inútiles y no dimos ni una. Los caldos escogidos por Jesús fueron: ÁN/2 (V.T Illes Balears, felanitix, Mallorca), Almirez del 2008 (Toro) y Alvarez Nolting syrah 2007 (D.O. Utiel-requena). Una buena y variada selección de vinos poco habituales.

Comer en Los avellanos se trata realmente de una experiencia muy divertida, interesante y difícil de tener en otro tipo de restaurantes. Te permite hacer una "mini-cata" de vinos, degustar los mejores productos y disfrutar del perfecto maridaje entre ambas cosas, todo ello de forma pausada y en un ambiente relajado (nos levantamos de la mesa a las 7 y cuarto de la tarde). Por si fuera poco tienen detalles que marcan la diferencia en la atención y el cuidado del cliente y que tienen su máxima expresión en un hecho ocurrido al cambiar los cubiertos con la llegada del segundo plato. Al ver que a todos los comensales menos uno nos colocaban el cuchillo y el tenedor de la forma habitual nos preguntamos si se había dado cuenta de que esta persona en concreto era zurda. Picados por la curiosidad decidimos salir de dudas y preguntar. La respuesta fue clara. Lo había colocado al revés porque viendo que cogía la copa con la mano izquierda en el aperitivo dedujo que era zurdo. Simplemente impresionante.

Por lo que se puede deducir nos encantó conocer este restaurante y sin duda volveremos. Obviamente que no es barato y nos salió a unos 85 euros por persona. Un día es un día!.

Link de su página http://losavellanos.com/

Karola Etxea (Algorta)

2011-01-21T10:40:00.025+01:00

Esta vez voy a proponer un recorrido muy agradable por el Puerto Viejo de Algorta, un barrio perteneciente a Getxo, el último pueblo de la margen derecha de la ría de Bilbao.

Surgió como pueblo de pescadores a la orilla del mar que se extendió ladera arriba juntándose con Algorta. Está compuesto de casas antiguas con callejuelas estrechas y desordenadas donde hoy en día te puedes encontrar con gran cantidad de restaurantes y tabernas.

El día perfecto para disfrutar de este lugar es entre semana, con buen tiempo, porque los fines de semana y en vacaciones se masifica y para mi gusto pierde el encanto.

En la parte de abajo, pegado al mar hay un parking gratuito que hace que el acceso sea muy fácil. Nada más llegar a las escaleras, a la derecha, te encuentras una taberna muy conocida, perfecta para empezar la jornada gastronómica, por la cantidad de pinchos que ofrece. Además una vez pedida la consumición, puedes salir a la calle (ya que en el País Vasco no se cumple la ley de no consumir en el exterior) y sentarte en las escaleras mirando la desembocadura del Nervión. Una vista muy relajante.

Una vez termida, subes por las escaleras hasta la plaza, donde te encuentras otra taberna llamada Arantzale (pescador en euskera) para degustar otro pincho. En verano la plaza está llena de mesas y sillas de la taberna, en invierno te puedes sentar en los bancos de la propia plaza. Es un sitio muy acogedor, rodeado por las casas especiales, con sus inquilinos.

Aproximadamente 2 pinchos y dos cervezas cuestan 7-8 euros.

Después de "tapear" era el momento de sentanos a comer en un restaurante. En la parte de abajo está el Itsas-Berri, muy conocido en Vizcaya por su pescado, pero a nosotros se nos salía un poco de presupuesto, asi que nos decidimos por uno de los restaurantes de arriba, entre las estrechas callejuelas.

Esta vez elegimos el Karola Etxea, una vieja casa de pescadores de más de 300 años. En la entrada te encuentras las diferentes opciones entre las que está el menú del día por 17 euros, el menú especial ejecutivo por 30 euros entre semana, el menú fin de semana, la gran mariscada por 34 euros de martes a jueves,... y además dentro tienes la opcion de elegir la carta.

El restaurante es una de las casa antiguas convertida en cocina y comedor, no tiene ni siquiera una barra de bar para tomar algo mientras te preparan la mesa. Nostros no tuvimos problema porque era un día laborable y no tuvimos que esperar, aunque estaba casi lleno. El comedor es muy acogedor, con una decoración muy marinera. Una pega es que las mesas están un poco apretadas, pero no llega a hacerse incómodo.

Nos decidimos por el menú del día.

Una crepe de gambas que estaba muy bien presentada, muy jugosa, en su punto de sal y con una salsa acompañante muy sabrosa.

Una ensalada de salmón y ventresca. La cantidad era aceptable, estaba muy bien aliñada y el salmón muy tierno. Traía gran cantidad de pasas, para mi no fue un problema, pero es un acompañamiento que hay gente a la que no le gusta y en el menú no especifica que las sirven. Lo bueno de este alimento es que no da sabor al resto, asi que con apartarlo solucionas el problema.

De segundo elegimos solomillo de cerdo con hongos, que estaba en su punto y muy bueno.

Y magret de pato al Oporto. Este plato tiene una curiosidad y es que se sirve con una bola de helado de hongos. No nos gustó especialmete la combinación de temperaturas. El pato estaba templado, perfecto para comerlo y el helado no casaba muy bien.

De postre pedimos una cuajada que no era casera y no hay nada especial que destacar de ella y arroz con leche, que estaba muy bueno pero demasiado frío. A mi este postre me gusta del tiempo.

El menú incluye vino a elegir entre blanco, rosado y tinto. Nosotros nos quedamos con el último que era un rioja de 2008, no recuerdo el nombre. Vino aceptable, pero nada llamativo, lo que te esperas en un menú del día un poco más elaborado.

Todo esto nos salió por 18 euros cabeza. Parece que dejo claro que es un resturante totalmente recomendable. El trato fue agradable y el lugar entrañable.

¿Cómo llegar? lo mas fácil es dirigirte en coche hacía el puerto nuevo o Getxokaia, una vez pasado el puerto nuevo hay que seguir por una recta dejando el mar a la izquierda hasta que te encuentras con el parking gratuito. Acceder al Puerto Viejo por Algorta (la parte de arriba), es más complicado y más dificil para aparcar el coche.

Restaurante Marisquería Marucho (Santander)

2011-01-20T10:23:00.016+01:00

Estas navidades hicimos nuestra clásica comida de navidad en un sitio muy conocido en Santander por la frescura de su marisco. Es un local con un comedor pequeño con mesas con mantel de papel en frente de la barra y poco más. La calidad del producto, es lo que les ha hecho un sitio ampliamente recomendable durante todos los años que lleva abierto, y ya son muchos.

Nosotros fuimos con un menú medio cerrado. Tuvimos que ir tarde, ya que una peculiaridad del sitio es que no reservan mesa y éramos 12 así que un poco complicado comer pronto.

Comenzamos con un plato que gusta a todo el mundo. Siempre está bien empezar una comida hablando mientras vas untando panecillos con pudin de cabracho y un poco de mayonesa. Muy rico y con un buen sabor.

No podíamos hacer una comida de nuestro grupo sin pedir unas rabas, es algo que siempre está rico y que nunca sobra, más en una comida con muchas personas y platos para picar. Muy ricas y claramente de calamar, con sus tentaculillos y cuerpos troceados, sin demasiado aceite, algo que se agradece.

Después vinieron una gambas a la plancha. Perfectas, no demasiado hechas de forma que la piel salía sola y con su punto de sal. Muy ricas un sabor muy fresco, no dudéis ni un momento en pedirlas.

El último entrante que nos sirvieron fueron unas almejas a la marinera. Fue el que menos me gustó, demasiada harina en la salsa que la hacía un poco pesada. Las almejas muy ricas y con mucho sabor, pero quizá a la sartén habrían sacado todo su potencial.

El plato principal fueron unos centollos de un tamaño muy majo. Estaban riquísimos, preparados en su punto de cocción y sal. Se nota mucho los años de trabajo de este sitio, la preparación de la carne del centollo en la cáscara, impecable. Y la cabeza estaba mezclada con huevo duro. En algún restaurante me he encontrado la cabeza sin preparar y no tiene nada que ver. Por supuesto fue el rey de la comida y para mi totalmente indispensable.

Una vez terminado el centollo, no pidieron nota de los postres que era lo único que no teníamos cerrado y ahí si que hubo diversidad. Yo pedí algo sencillo, un sorbete de limón al cava, rico y fresco.

También pedimos tarta de queso, casera como todos los postres. Un pedazo muy grande y no demasiado bueno, la verdad es que este postre no gustó mucho.

Otro postre fue un flan de la casa. Éste en cambio, si que debía estar muy bueno por lo que dijeron y por lo poquísimo que duró en la mesa.

También pidieron un arroz con leche. Bueno pero sin más. Venía servido con el bote de canela para poder echarte la cantidad que quieras.

El último postre que pidieron fue esta locura de chocolate que veis en la foto. No se quién se invento ésto, pero tenía un buen lio en la cabeza. Unicamente recomendable para los muy golosos, dijeron que estaba muy rico, la verdad.

Toda la comida estuvo regada por un buen albariño, pedimos el que nos recomendaron, que era el de la casa. Estaba muy rico y de precio ajustado así que nos pareció una buena elección.

Al final pedimos una copa cada uno y todo nos salió por 45 euros persona, que contando las botellas de vino, que fueron muchas y la copa no me parece un precio elevado.

Quiero comentar que los camareros no fueron lo más atentos y agradables que uno esperaría, quiza por la hora, sin embargo la dueña fue muy atenta y educada así que no nos ensombreció la comida. Como se ve en la foto otro año todos juntos y felices.

Mapa

El Bocho (Madrid)

2011-01-17T14:49:00.011+01:00

Esta taberna funciona por el boca a boca desde 1945 cuando un matrimonio se trasladó desde Cantabria y Asturias, a Madrid. Está muy cerca de la Gran vía y hoy en día es regentada por sus dos hijas que mantienen el mismo concepto de la taberna. La idea principal era la de dar de comer a los estudiantes universitarios que venían de otras ciudades a Madrid, una comida casera a buen precio, para asi no echar tanto de menos los platos de cuchara de "las madres". Lo cierto es que ha tenido mucho éxito y como el local no es excesivamente grande es recomendable reservar. Por supuesto los comensales ya no son estudiantes porque el éxito ha hecho que el precio de la carta aumente y ya no está al bolsillo de cualquiera por una comida relativamente sencilla. Aun y todo había parejas que decidieron esperar una hora para poder comer.

El comedor no es muy grande, con un aspecto antigüo y casero, con vigas de madera, manteles y servilletas de cuadros azules y blancos y pared de azulejos. La comida es especial porque está elaborada en una cocina de carbón de hace más de medio siglo.

La carta está en la entrada y luego la camarera te la repite, asi no pierdes mucho tiempo en elegir. Nosotras nos quedamos de primero con un plato de patatas a la riojana, un plato de pisto y un de menestra de verduras.

Las patatas a la riojana estaban exquisitas, sólo les pongo una pega, no te traen el puchero para que te sirvas tú y asi poder repetir, algo muy típico en el norte. De todos modos el plato como podeís ver era abundante y de verdad muy sabroso. Fue el mejor de los tres primeros.

El pisto también estaba rico. Lo sirvieron con un huevo frito por encima. "Mi madre" en concreto, nunca lo ha hecho asi. Lo cocina en revuelto, es decir, una vez hecho el pisto (mezcla de calabacín, cebolla, pimiento verde y tomate, todo ello cocido a fuego lento con un poco de aceite), le añade huevos crudos segun la cantidad y lo remueve hasta que cuajen. La idea del huevo frito por encima tiene una presencia más bonita, en cualquier caso yo me quedo con la receta de mi casa.

La menestra de verduras constaba de alubia verde, coliflor, espinacas, guisantes y zanahoria. Estaba bastante buena, pero nada a destacar. "La madre" de la comensal, que es navarra, la prepara con alcachofas, cardo, guisantes, habas y espárragos. Comentamos que nos parece una mezcla mucho más agradable al paladar desde nuestro punto de vista.

De segundo plato hay varias especialidades, chipirones en su tinta, que según las dueñas lo preparan según una receta vasca, callos a la madrileña y bacalao con tomate. Pero hay una especialidad que es un fuerte competidor, el rabo de toro en salsa. Las tres comensales nos decidimos por este plato. Estaba muy tierno, se notaba que estaba hecho con mucho mimo y paciencia, que es una de las claves de este plato. Venía servido con guarnición de patatas fritas. Fue una gran elección.

La comida no fue muy abundante asi que de postre nos quedamos con un par de cremas catalanas, caseras por supuesto, muy buenas, y un par de rodajas de piña natural. Yo eché de menos el arroz con leche. Suelen tener, porque es otra especialidad de la casa, pero los platos varian y este fin de semana tocaba crema catalana. La foto demuestra que al postre se llega con un poco de hambre porque casi no me da tiempo a inmortalizarlo.

Esperando a la mesa, aun teniendo reserva, nos tomamos 3 cervezas, comimos con una botella de vino tinto EDERRA crianza de 2007, un Rioja monovarietal de uva tempranillo y la cuenta salió a 28 euros cabeza. Asequible, pero coincidimos en que una comida casera sencilla para un estudiante sin trabajo a este precio, es un poco caro. Pero si te lo puedes permitir es un restaurante recomendable, aunque hay que contar que es muy dificil competir con la comida de "la madre" de cada uno.

Para más información os dejo el enlace a este curioso restaurante, El Bocho.

Restaurante La Brocheta (Santander)

2011-01-17T11:03:00.013+01:00

Fuimos a cenar el otro día, de casualidad, a este restaurante ubicado en la concurrida calle de Bonifaz de Santander, no por el número de gente paseando, sino porque es la calle con más restaurantes por metro cuadrado, cada vez que paso descubro uno nuevo.

Entre todos los restaurantes encontramos sitio en éste, que parece más pequeño desde fuera pero tiene un comedor de tamaño bastante majo, aunque las mesas están algo apretadas.

Eramos seis a cenar y elegimos el clásico método de entrantes para compartir y un plato cada uno, la carta estaba bien provista, aunque quizá eché de menos algún plato más elaborado en ella.

Mientras esperábamos a que nos sirvieran los primeros entrantes, que tardaron demasiado, quizá por ser viernes, nos sirvieron un pudin de cabracho con unos panecillos. ¿Qué mejor que algo de untar para empezar a cenar?

El primer entrante fue una ensalada de bacalao y verduras. Un plato pequeño para compartir entre 6. Pienso que los camareros deberían aconsejar sobre este tema. La realidad es que estaba muy sabrosa, con mucho bacalao y una ligera salsa al pil pil, muy recomendable la verdad. Hubiesemos pedido más de saber el tamaño.

Después de esperar otro buen rato, ya que se confundieron de plato con otra mesa, nos sirvieron unas míticas rabas. Son una elección que gusta a todo el mundo para compartir sin complicaciones, estaban buenas pero sin ninguna floritura.

Después vino una ración de croquetas, que es otro gran clásico cuando no te apetece buscar algún plato algo más elaborado y arriesgar a que a alguien no le guste. Eran de morcilla, pero con un sabor muy suave, de carne y de bacalao. Un plato muy sencillo pero muy rico.

A continuación pasamos a la especialidad de la casa, las brochetas. Hay multitud de ellas para elegir. La mayoría de la gente de la mesa se decidió por la de santiaguiños, gambas y vieria. La presentación es espectacular, no está muy hecha, por lo que queda muy tierna de textura y conserva todo su sabor. No dejeis de probarla.

Yo en cambio escogí un solomillo con foie y salsa de oporto. Mala elección ya que el solomillo estaba demasiado hecho, y el foie no estaba muy suave. En conjunto un plato correcto, pero a posteriori, habría pedido una brocheta.

Otra persona pidió un magret de pato con una salsa de frutos rojos, que por la rapidez con la que se lo terminó debía de estar muy rico, y por la pinta también.

Al final todos acabamos bastante contentos con nuestras distintas elecciones (con la excepción del solomillo antes mencionada) como se ve en la foto, y satisfechos por la elección de este restaurante (con la excepción de la demora en los entrantes que pienso que es anecdótico).

Para beber elegimos un crianza Ostatu. Un vino muy correcto y de precio aceptable. El total fue sobre 30 euros cada uno, un precio razonable. Un sitio para repetir, aunque espero que mejoren un poco en la atención.

Mapa

Restaurante El Bigote Mexicano (Lierganes)

2011-01-15T13:54:00.010+01:00

Este día se trataba de calamr un antojo de comida mexicana. En Cantabria hay un pueblo llamado Liérganes, no muy lejos de Santander donde hay un restaurante Mexicano con ya varios años de experiencia. Es un local agradable, el trato es muy afable y atento, además la decoración del sitio está ambientada. No me quiero olvidar de comentar que si vas a cenar los sábados, te dejan octavillas con la letra de canciones para que al terminar de cenar, puedas cantarlas mientras te tomas unos tequilas o unos margaritas.

El margarita que preparan en este sitio es espcialmente bueno. Nosotros como se puede ver el la foto, no dejamos pasar la oportunidad.

Empezamos con unos jalapeños rellenos de atún y mayonesa. Estaban suaves, es decir picaban lo justo para no abrasarse la boca. Lo mejor es acompañarlos con otro plato para poder disfrutarlos más.

Nosotros elegimos unos clásicos nachos con guacamole. Estaban riquísimos con abundante salsa tanto de queso como de guacamole, algo que cada vez es menos común en estos tipos de restaurantes. Hay veces que comes el nacho solo, porque la salsa es tan esacasa que se queda en los de arriba. En este caso es de agradecer la cantidad y la calidad del guacamole ya que no es del hecho con polvos sino con aguacates machacados.

Despues de estos platos para picar fuimos a por uno más contundente. Constaba de unas flautas de pollo, eran básicamente unos rollos de carne con verduras y salsa, muy ricas y como ya vienen hechos no tienes que montarlo tu mismo. El taco como suele ser habitual, venía con una suave salsa de queso y con una guarnición de lechuga y tomate.

Como plato principal pedimos uno para compartir, que se llama Cantina de la casa. Son pequeños cuencos de barro con diferentes tipos de comida. En este caso tenía carnitas, cochinita, frijoles, queso fundido y pollo al mole. Como no nos gustaba el mole demasiado, lo cambiamos por una carne en salsa, que seguro que tiene algun nombre curioso pero no nos dijeron cual. Esta elección es muy recomendable porque se sirve con tortillas y uno se va haciendo los tacos al gusto, y asi puedes ir probando diferentes tipos de carnes y guisos.

Seguimos con un burrito norteño de carne al pastor para cada uno. Se trata de un taco ya hecho con rica carne al pastor, que es con un poco de pimentón sobre una tortilla a la que habían echado pure de frijoles antes. Encima lleva lechuga y tomate. Pese a la sencillez el tamaño era considerable y el plato muy rico. Con esto dimos por cerrada la cena.

Pero llega el momento del postre y siempre hay un huequito para los golosos, asi que pedimos para compartir uno que era básicamente como un pijama, que mezcla varios tipos de postres en uno. Asi probabamos todas las especialidades dulces mexicanas. Era extremadamente dulce y muy amplio asi que pedizlo cuando tengaís hambre de verdad. Lo que a mi más me gustó fueron los nachos dulces, que estaban muy buenos con el helado por encima.

Comimos todo esto, con 3 margaritas y 4 pacíficos, una cerveza mexicana, por unos 27 euros cabeza. Personalmente es un restaurante que me encanta tanto por la comida como por el trato y con un precio normal para lo que se comel, muy recomendable.

Os dejo la página del restaurante donde tienen toda la información, el teléfono de contacto, dirección, la carta y demás curiosidades.

Mesón Los Jamones (Santander)

2011-01-09T20:20:00.008+01:00

Hace tiempo que sabemos que este restaurante ha cambiado de dueño y ya teníamos ganas de ir a comprobar si sigue manteniendo sus famosas tablas de tierra y mar.

Está situado en el barrio de Perinés, uno de los más céntricos de Santander. El sitio es bastante grande, pero esta vez estaba medio vacio, desangelado sería el adjetivo para describirlo. Ha pasado mejores épocas este mesón, luego descubrimos el por qué.

La carta no es demasiado amplia pero tiene suficientes cosas para elegir. Nosotros pedimos una clásica tabla de tierra y mar para dos personas. Pueden ser hasta para cuatro personas. El sitio estaba tan vacío que casi se hacia incómodo hablar. En fin, no era un ambiente muy animado para comer y charlar mientras disfrutas de la comida.

Cuando nos sirvieron la tabla, de un tamaño aceptable, fue cuando entendimos el por qué ya no va tanta gente. Todo excepto unas lonchas de lomo, era frito y de una calidad no demasiado alta. Lo cierto es que con esta ración no te quedas con hambre, pero tampoco es como para tirar cohetes. Los langostinos estaban demasiado fritos, las rabas eran de las congeladas, los chipirones muy normalitos, menos mal que sirvieron un poco de ali oli, para poder disimularlos.

En el plato también había una chuletillas y unos filetes de cerdo. Los filetes estaban extremadamente churruscados para poder saborear algo, Todo esto acompañado de unos pimientos del padrón, dos pimientos de piquillo y, lo más rico, unos champiñones salteados con ajo y aceite.

Como colofón de postre pedimos una tarta de queso, que no estaba especialmente buena y que dejamos la mitad.

Y un coco helado pues no nos apetecían más especialidades de la casa. Este postre es de una conocida marca de helados, asi que como comprendereis estuvo bueno.

Todo esto con dos cañas y un vaso de vino por 57 euros. La conclusión evidente es que hay muchos locales bastante mejores de este tipo de comida y que el cambio de dueño ha sido perjudicial para este mesón tan conocido.

Mapa

El Boliche Bacàn (Madrid)

2010-12-22T11:40:00.032+01:00

Con una buena excusa y guiados, una vez más por Atrapalo, descubrimos un nuevo sitio que recomendar: El Boliche Bacán. En la susodicha página de crítica gastronómica ha alcanzado un rating muy serio, ni Martinsa en sus mejores días. Le deseamos un final más feliz.

El lugar es Calle Diego de León 56, justo en la esquina con General Pardiñas. El local en cuestión se presenta en clave argentina y gallega. Pero de gallego tiene lo que las piscinas de Requejo. Todo el mundo sabe que en Requejo no hay piscinas. Para muestra un botón:

Y todos sabemos cual es la especialidad de un restaurante argentino. Efectivamente, la carne. Pues bien, aquí se puede elegir entre carne y pescado. En la carta tienen arroz con bogavante, entre otras exquisiteces. Esto quiere decir, que como espetó Terminator a John Connor, "Volveré". Pero en esta ocasión todo estaba cerrado de antemano con el menú que este restaurante oferta a clientes de Atrapalo. Tan solo se elije el plato final. E insisto que este es un sitio de carne. Y tal es así que hubo doble ración de carne. En la mesa de al lado tenía lugar una cena de empresa muy especial, la de todos los go-gos y bailarines de una conocida sala de fiestas madrileña. No citaremos el nombre, ya que este es un blog gastronómico y nos debemos a nuestro Consejo de Administración, anunciantes y por supuesto lectores. Pero para aquellos sean tan morbosos de querer ver una foto, pues yo lo fui aún más como para tomarla;-> Como podéis ver, la Sexta Noticas hizo aparición y la Sociedad Gastronómica la Horadada renueva su compromiso de estar en los puntos más calientes.

Dejemos a un lado a la carne que va entre medias de rejilla, tacones de aguja y aderezada con "abundante" silicona para centrarnos en la que aquí nos interesa.

Los entrantes son suficientes como para haber saciado el apetito de una cena entre semana. Comenzamos con una ración abundante de paté con algo de confitura y una variedad de panes, biscotes y palitos. Es mejor contenerse y no arrasar con todo, ya que al final del menú es donde se encuentra el premio gordo. Tuvimos la suficiente fuerza de voluntad para dejar una de las piezas de paté en la recámara.

A continuación seguimos con algo de más sustancia: Un trozo de chorizo criollo, sabroso pero suave; algo de morcilla de arroz, de toda la vida; una empanadilla "sorpresa" con carne y verdura; y todo acompañado de una rica ensalada con frutos secos. Hacía mucho que no tomaba anacardos.

Es de ley mencionar que el servicio es excelente, son muy amables y te dejan ir al ritmo que elijas. Sin atosigar, pero estando presentes. Estuvimos muy a gusto. Y así, a la hora de pasar al plato final me dejé recomendar por los manjares a elegir. Había dados de carne, brocheta y lomo argentino. Pregunté cual sería la carne más tierna. Me apetecía algo que se reshiciera al masticar por encima de un sabor intenso. Por tanto el lomo fue la elección, previa recomendación del maitre.

Mi acompañante cumplió con ese topicazo que dice que las damas son de pescado y los caballeros de carne. Ya sabemos, los hombres de Marte, las mujeres de Venus. Lo cierto es que además de los dados, la brocheta y el lomo se podía elejir lubina. Pero esto es algo que ni siquiera quise someter a consideración. Lo que si hice fue probarlo. Para mi gusto algo fuerte de ajo. Decir que un buen pedazo se quedó en el plato. Por mi parte dí buena cuenta del lomo.

Y ahí está, el lomo argentino. No es lomo entendido bajo el concepto español. Sería como un entrecot, es decir, una chuleta sin hueso. Estaba realmente bueno, y sobre todo tierno. Soy muy crítico con la carne. Me gusta muy poco hecha y muy muy tierna. Así que harto de que me lo pasen demasiado, no dije la tan diplomática expreción de "al punto", ni tan siquiera "poco hecha", directamente la pedí "cruda". Como dirían los yankees, "rare", ni "medium rare" ni conceptos intermedios. Ya dicen en la taquillera Airbag que el concepto es muy importante. Así, tuve mi lomo en el punto que me encanta, roja por dentro. Reincido en que esta carne estaba realmente tierna. Hacía tiempo que no tomaba una tan buena. Las patatas también estaban muy buenas, hicieron su labor de escolta.

Y para finalizar, como uno es humano y más bien impulsivo, no tenemos testimonios gráficos del postre. Es así, lo confieso, me avalancé sobre nuestros crepes de dulce de leche y el de arándanos (grata sorpresa). Estaban sublimes. Y aún cerramos la velada con un chupito de pacharán, para dijerir la ingesta.

El Boliche Bacán es un sitio excelente. Este menú el áltamente recomendable, tiene un 50% de descuento, con dos consumiciones de bebida. Salimos a 45€ en total para dos personas, cuando el precio standard es... pues justo el doble, claro.

Mapa